Sapları çıkarmak ve kurutmak için taze yeşil erikleri yıkayın.
Eriklerin burukluğunu gidermek için 2 saat tuzlu suda bekletin. Tembel olmayın ve bir gecede ıslatmayın ~ Islatılmış erikleri temiz su ile yıkadıktan sonra eriklerin yüzeyini mutfak kağıdı ile dikkatlice silin.
Her bir yeşil eriğin yüzeyinde küçük delikler açmak için bambu çubukları kullanın ve bunları kullanmak için bağlayın
Temiz, susuz, steril, hava geçirmez bir kavanoz çıkarın, bir kat yeşil erik koyun, bir kat kaya şekeri serpin ve tüm malzemeler kaba konana kadar bu şekilde devam edin.
Son olarak şarabı kabın içine dökün ve kapattıktan sonra serin bir yerde saklayın. Açmak en iyisidir 3 ila 6 ay, ne kadar uzun süre şarap o kadar güzel kokulu olur ~