g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ling Han tek başına, büyüleyici ve büyüleyici erik kokulu çilekli köpük - Yemeği

"" Erik çiçeğinin kokusu acı soğuktan gelir. "Göz alıcı kış erikleri sert kışın hoş bir renk dokunuşudur. Kırmızı ve sarıdırlar, ancak kendileri" Ling Han "ın demir kemiklerine sahiptir. Kızın vücudu, erkeğin kalbi ..... Bugün yapılan bu köpüklü kek, çok belirgin bir yöresel mutfak özelliğine sahiptir - çanakta çiçekler, kalın çilek tatlılığı ve hafif matcha aroması kullanır. Soğuk ve kafa karıştırıcı erik kokusu ile bir yudum alın, hafif tatlı ve ekşi tadı, yumuşak ve narin tadı, sıkıca saran erik kokusu eşliğinde, çiçeksi ve meyveli kokuları boşluksuz bir şekilde bir arada saklıyor. Koku ağızda da yayılmaya başladı ve parfümden aşağı değildi.Üst not çilek meyvesi, orta not soğuk tüy ve alt nota hafif çay, örneğin ılık rüzgar esiyor, berrak bahar havuzunu rahatsız ediyor ... ... " Malzemeler

Yumurta 3
Salata yağı 24 g
Beyaz şeker 36 g + 18 g + 60 g
Hafif krema 90 g
Limon suyu Bir çorba kaşığı (15ml)
Matcha tozu Bir çay kaşığı

Aksesuarlar

Düşük glütenli un 51 g
Süt 24 g + 15 ml
Krem peynir 100 gram
çilek 80 g
Jelatin tabletler 1.5 adet (5g adet)

Tatlı ve ekşi Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Önceki şifon kek yöntemine göre, ancak yumurta beyazları sadece yumuşak köpürene kadar dövülebilir (kavisli bir köşe oluşturacak şekilde kaldırılır) Tadı uyumludur Yumurta sarısı adımına matcha tozu ekleyin ve yumurta beyazlarını önceden ısıtın. Fırın, 180 derece,
2 Kek dilimleri halinde pişirin, fırın tepsisine kalay folyoyu yayın,
3 Hazır kek sıvısını eşit şekilde fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika bekletin.
4 Krem peynir peyniri çıkarın,
100g'ı kesin, yumuşatmak için bir kenara koyun,
6 Jelatin dilimlerini küçük parçalar halinde kesin, soğuk suyla ıslatın,
Adım 7: Çilekli baloncuğu yıkayın (ıslatırken biraz tuz koyun)
8 Yıkanmış çilekleri doğrayın, limon suyunu, 60 gr beyaz şekeri ve bir çorba kaşığı (15 ml) sütü karıştırın.
9 Jelatin tabletleri ekleyin.
10 Şeker ve jelatin tabletlerinin tamamı eriyene kadar su üzerinde ısıtın, oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
11 Krem peyniri ısıtarak yumuşatın,
12 Krem peyniri pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
13 Çilek karışımını yavaş yavaş krem peynire ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
14 çırpılmış krema,
15 Kremayı% 70'e kadar çırpın (doku yüzeyde belirir ve hemen kaybolmaz),
16 Krema ve önceki karışımı iyice karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
17 Pasta dilimlerini istenilen şekle kesin,
18 biri büyük biri küçük
19. büyük olan aşağıda yer almaktadır,
20 Biraz köpük dökün,
21 doldur,
22 Daha küçük bir dilim ekmek koyun,
23 Köpük sıvısı eklemeye devam edin,
Çilek suyuyla yapılan 24 adet çilek reçeli mus kekine ilave edilebilir,
25 Çilekli Mousse (2 saatten fazla buzdolabına koyun ve köpük katılaştıktan sonra çıkarın. Kek kalıbını çıkarırken saç kurutma makinesi ile etrafına üfleyin. Kek kolayca kalıptan çıkarılabilir)
26 Altı inçlik pasta dokunuşu yapmak için kullanılan pasta dilimleri de bir büyük ve bir küçüktür.
27 beden de pastadan biraz daha küçüktür.
28 adet taze sarı erik. Soğuk koku sarhoş edici
29 Huang Mei Mousse,
30 kırmızı erik köpüğü,