Patates ve mantar kavrulmuş kaburga - Yemeği
Dilimlenmiş zencefil, yaklaşık 4-5 dilim, doğranmış yeşil soğan ve Pixian su teresi
Mantarları yıkayıp suyunu süzün, patatesleri soyun ve yaklaşık 3 cm'lik parçalar halinde kesin.
Kaburgaların tadına bakmak için bir çorba kaşığı şarap, biraz tuz ve karabiber kullanın, ardından kaburgaları kaynar suya koyun ve kanı çıkarmak ve suyu boşaltmak için haşlayın.
Tavaya yaklaşık 30 gram sıvı yağ koyun ve 4-5 ° C arasında yakarak ısınmasını sağlayın.
Dilimlenmiş zencefil, biber, yeşil soğanı ekleyip soteleyin
Kaburgalara dökün, su buharı kuruyana kadar yüksek ateşte karıştırın, kaburgalar altın kahverengiye dönün ve ardından kürekle yağı tencerede bırakın
Ateşi kapatın ve büyük bir kaşık dolusu kaya şekeri ekleyin
Kızarmış şeker rengi
Bir çorba kaşığı doğranmış Pixian su teresi ekleyin ve kırmızı yağı karıştırarak kızartın
Tavada kızartılmış pirzola koyun ve kızartın
Mantarları ekledikten sonra yaklaşık 1 litre su ekleyin, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 13 tütsü, biraz tuz ekleyin ve kaynatın.
Düdüklü tencereye dökün, SAIC'den sonra yaklaşık 15 dakika basın
Tavaya biraz yağ koyun
4-5 sıcakken patatesleri dökün ve kavurun.
Preslenmiş pirzola çorbasını dökün, sarımsak ekleyin, 1/2 yemek kaşığı tuz ekleyin, patatesler kırılıncaya kadar pişirin, kaburgaları koyun.
Büyük ateş hasadı suyu
