Ev Yapımı Kızarmış Domuz Kaburga - Yemeği
Domuz etinin kısa kaburgalarını küçük parçalar halinde kesin ve yıkayın ve soğuk su altında bir tencerede durulayın (tencerede iki dilim zencefil ve biraz pişirme şarabı), durulayın ve bir kenara koyun;
Baharatları yıkayın ve bir kenara koyun;
Bir tavada ısıtın, uygun miktarda yemeklik yağ koyun, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve hafif kavurulana kadar soteleyin;
Beyazlatılmış kaburgaları ekleyin ve kaburgaların yüzeyi altın rengine ve hafif kömürleşene kadar pişirin;
Diğer baharatları ekleyin ve aroma salınana kadar kısık ateşte kızartın;
Güzel kokulu kaburgaları ve baharatları çıkarın (sıcak yağı tencereye atın);
Sıcak yağa küçük bir avuç kaya şekeri koyun;
Kaya şekeri karamel renginde eriyene kadar kısık ateşte karıştırın;
Pirzola ve baharatları ekleyin ve her bir pirzola şekerle lekelenecek şekilde kızartın;
Hafif soya sosu ekleyin ve eşit şekilde kızartın;
Kaburga olmadan kaynamış suyu ekleyin ve 30-40 dakika pişirin;
Son olarak suyu ısıtın; (şeker renginden dolayı tencereyi yapıştırmamak için suyu toplarken tencerede kızartmanız gerekir)
Tabak. Herhangi bir sorunuz varsa, lütfen beni WeChat'e ekleyin: tangtang20091002
