Kızarmış ahtapot ev yapımı tarifi - Yemeği
Saç kuyruğunun iç organlarını çıkarın, pulları çıkarın, yıkayın, pişirme şarabı, karabiber ekleyin ve 20 dakika marine edin (bu adım atlanamaz, balık kokusunu gidermek için evde şarap pişirme yoksa şarap pişirmek yerine beyaz şarap veya bira kullanabilirsiniz)
Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kesin
Yumurtaları mısır nişastası ile çırpın ve bir kenara koyun.
Marine edilmiş ahtapotu yumurta sıvısına koyun, ahtapot bölümü yumurta sıvısı ile kaplanır.
Tavayı ısıtın ve bitkisel yağı tavanın tüm dibine dökün.Soğrulmuş saç kuyruğunu koyun ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın
Kızarmış ahtapot daha sonra kullanmak üzere bir tabakta servis edilir.
Başka bir tavada soğan, zencefil ve sarımsağı soteleyin
Önce balzamik sirke ile pişirin, ardından soya sosunu dökün. (Taze soya sosu kullanıyorum, yemeğin rengi çok güzel)
Su ekleyin, ahtapot bitti, tuz serpin, tencereyi kapatın, yüksek ateşte kaynatın, on dakika orta ateşte çevirin.
Tuzluyu tekrar tadın, ağız açıksa biraz tuz ekleyin, kapağı açın ve yüksek ateşte suyunu toplayın. Kalın çorba tencereden çıkabilir
Tabakta servis edin ~ pilavla iyi gider
