g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Haşlanmış balık - Yemeği

Malzemeler

Uzun Liyu

3 dilim

Yuvarlak marul

250 g

Takviyeler Çin biberi 10 gr sarımsak 10 pixian acı sos 3 yemek kaşığı kuru kırmızı biber 5 zencefil 4 dilim yeşil soğan 1 acı erişte 1 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı tavuk özü 1 yemek kaşığı pişirme şarabı 4 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı

Haşlanmış balık yöntemi 1 Ejder balığını aynı büyüklükte küçük parçalar veya dilimler halinde kesin, bir kaşık nişasta, dört kaşık pişirme şarabı ve yarım kaşık tuz ekleyin, iyice karıştırın ve on dakika marine edin (balıkları marine ederken devam edin Diğer malzemeleri işlemek)

2 Tencereyi ısıtın, 10 gr karabiber (yağsız) koyun ve kısık ateşte kurutun (birini elle çıkarın ve öğütün, elle kolayca köpürtülebilir)

3 Kurutulmuş dikenli külü yeni saklama torbasına koyun, oklava kullanarak dikenli kül tozu haline getirin ve bir kenara koyun

4 Üç sarımsak dilimi, yarım yeşil soğan rendelenmiş, ikiye kesilmiş 5 biber, bir kenara

5 Tencereyi ısıtın, yağ ekleyin (yağ biraz daha fazla olabilir, böylece kızartma sırasında tencereyi yapıştırmak kolay olmaz), hazırlanan yeşil soğanı, zencefil, sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin, güzel kokulu karıştırın, 3 kaşık Pixian acı sosu ekleyin ve yavaşça pişirin Kırmızı yağ

6 Kırmızı yağı soteledikten sonra 500 ml sıcak su ekleyin, kaynatın, kısık ateşte çevirip 1 dakika pişirin, böylece malzemelerin tadı çorbanın içinde tamamen çözülür ve bir kevgir kullanarak çorbadaki tüm gereksiz malzemeleri çıkarın. Soğutucu)

7 Yıkanmış marulu çorbaya koyun ve haşlayın, sonra büyük bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.

8 Sonra bir sonraki dilim, şimdi kendi damak tadınıza göre biraz tuz ve tavuk özü ekleyebilir, balıklar olgunlaşana kadar pişirebilir (5 dakika), balık dilimlerini taze marul üzerine yayın ve doğru miktarda çorba

9 Üst tabakaya kıyılmış sarımsak, yeşil soğan, acı noodle ve karabiber erişte serpin

10 Güveçte uygun miktarda yağ koyun, ısıtın (duman), sıcak yağı malzemelerin üzerine eşit şekilde dökün ve tencereden çıkarın (güvenliğe dikkat ettiğinizden emin olun)