Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
Düşük glütenli un
50 gram
Kıyma
150 g
Aksesuarlar 50 gr domuz yağı, tuz, susam yağı, su 115 gr, beyaz şeker, 15 gr soya sosu, 1t karabiber, tavuk tozu, maya, 5 gr yeşil soğan, beyaz susam
Biber kekleri nasıl yapılır 1 Düşük glütenli una yağ eklemeyin ve kokulu olana kadar kızartın
215 gr salata yağını ve 15 gr susam yağını 150 ~ 160 dereceye kadar ısıtın, bu neredeyse duman için yeterince sıcaktır
3 Pişmiş düşük glütenli unu bir kaseye koyun ve ardından ısıtılmış yağı
4 Biraz karabiber ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın;
51/2 ton kıyma ekleyin ve tendon oluşturmak için karıştırın, uygun miktarda su ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın, ardından soya sosu, şeker, karabiber, tavuk tozu, susam yağı ekleyin, iyice karıştırın, yeşil soğanı kıyın
6 Pişirmek istediğinizde yeşil soğanı dökün, ardından 1 T susam yağını dökün, iyice karıştırın
7 Çok amaçlı un, maya, şeker, domuz yağı, su ve bir leğene dökün
8 Bir hamur oluşturmak için karıştırın
9 Masanın üzerine koyun ve yumuşak bir şekilde yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve 5 ila 10 dakika uyanın Hamurun ıslak ve yapışkan olduğunu unutmayın, sadece biraz daha yoğurun, toz eklemeyin, aksi takdirde sonraki yuvarlamayı etkileyecektir.
10 Uzun bir şerit halinde yoğurun, yoğururken çok fazla el tozu serpmemeye çalışın, biraz
11 Sekiz küçük parçaya bölün, çok büyük veya farklı boyutlarda kesmeyin, bu pişirme süresini etkiler
12 Ajanı eliptik yuvarlak bir şekle getirin, yağ uygulayın, kenarlarını silmeyin, aksi takdirde yuvarlandığında dışarı akacaktır.
13 Yuvarlamak için yukarı veya aşağı kullanın, yağın bitmesine izin vermeyin
14 Tekrar gerin, çekilemezse, 3 ila 5 dakika uyanmasına izin verin, germesi kolay olacak, zorlamayın, kırılacaktır!
15 Kapatın ve spiral şeklinde yuvarlayın
16 İç topuzun içine koyun, ağzı aşağı çevirin ve ağzı sıkıca sarın, aksi takdirde çorba akar, fırın tepsisine koyulur, yaklaşık 20 dakika uyanır ve yaklaşık 10 dakika uyanır, fırını 190 derece, 10 dakika önceden ısıtın
17 Pişirmek için yumurta sosu (veya su) serpin, üzerine beyaz susam serpin ve fırına koyun.
18 Fırının alt kısmına koyun, sıcaklık 190 ~ 200 derecedir ve yaklaşık 30 dakika pişirin.Nemin dışarı çıkması için ara sıra fırını açmanız gerekir
-
- [El Yapımı Yemek] Ton Balıklı Mısır Ekmeği
-
- Sarımsaklı ızgara kefal
-
- Mantarlı ve yumurtalı kızarmış pilav
-
- Haşlanmış aslan başı
-
- Defne yaprağı mandalina kabuğu balık
-
- Yengeçli Köri Erişte
-
- Kıyılmış Domuz Erişte
-
- Yumurtalı Deniz Pirinçli Kraker
-
- Vejetaryen haşlanmış barbunya fasulyesi
-
- Baget kepekli ekmek
-
- Köri Deniz Ürünleri Risotto
-
- Lahana ve etli köfte
