Yoğurt Bye Bye Cake - Yemeği
1. Formülün dozajına göre çeşitli malzemeleri tartın
2. Yumurta akı için balık gözü baloncuklar yapmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın
3. Şekerin 1 / 3'ünü yumurta akına ekleyin ve ince ve kıvamlı hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
4. Tekrar 1/3 şeker ekleyin ve çizgileri çıkarmaya devam edin
5. Beyaz şekerin son 1 / 3'ünü ekleyin, ıslak köpürme durumuna getirin, çırpma teli kaldırın ve sadece küçük bir çengel alın
6. Yumurta sarılarını düşük hızda çırpma teli ile eşit şekilde çırpın ve bu sırada fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
7. Yumurta sarısı sıvısına mısır yağı ve yoğurdu ekleyin ve düşük hızda çırpma teli ile çırpmaya devam edin.
8. Düşük glütenli unu yumurta sarısı karışımına eleyin
9. Düşük glütenli un ve yumurta sarısı karışımını eşit şekilde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın
10. Eşit şekilde karıştırılmış yumurta sarısı ezmesi ince ve parçacık yok
11. Çırpılmış yumurta beyazlarının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun
12. Lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
13. Karışık yumurta sarısı protein hamurunu yumurta beyazı kasesine geri dökün
14. Lastik bir spatula ile eşit şekilde kesmeye ve karıştırmaya devam edin
15. Karışık kek hamurunu 8 inçlik yuvarlak kek kalıbına dökün ve büyük baloncukları kırmak için iki kez sallayın.
16. Kalıbı önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun ve kekin yüzeyi renklenip kabuklanana kadar 180 derecede on dakika pişirin, keskin bir bıçak kullanarak kekin yüzeyini çaprazlayın.
17. Tekrar fırına koyun, sıcaklığı 160 dereceye ayarlayın ve 30 dakika pişirin
18. Fırından çıkarıldıktan sonra kalıbı ve keki 10 cm yükseklikten bırakın, kekin ısısını sallayın ve ardından kek tamamen soğuyana ve kalıp serbest kalana kadar hemen dökün.
19. Çökme yok, çekme yok, yumuşak ve hassas
20. Kestikten sonra pasta organizasyonunun çok hassas olduğunu göreceksiniz
21. Başka bir özellik
22. Alt yüzey de çok pürüzsüz ve hassastır
