Yoğurtlu Kek - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2. Yumurta sarısını ve yumurta beyazlarını ayırın ve yağsız ve susuz iki kaseye koyun.
3. Yumurta sarısını yoğurda ekleyin, düşük toz halinde eleyin ve yumurta hamurunda parçacık kalmayana kadar karıştırın.
4. Karıştırılmış yumurta hamuru.
5. Yumurta akına birkaç damla limon suyu ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.
6. Büyük balık kabarcıklarını gördüğünüzde ilk beyaz şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
7. Kabarcıklar düzelince ikinci beyaz şekeri ekleyin.
8. Açıkça görülebilen çizgiler olduğunda, üçüncü kez beyaz şeker ekleyin.
9. Yumurta beyazlarını çırpın (küçük keskin köşeler yumurta çırpıcısını kaldırdığınızda görülebilir veya yumurta çırpıcı baş aşağı düşmeyerek yumurta beyazının dövüldüğünü gösterir)
10. Yumurta beyazlarını üç kez yumurta hamuruna koyun ve iyice karıştırın.
11. Yumurta hamurunu karıştırın.
12. Kalıba dökün, yüzeyi düzleştirin, yukarı kaldırın ve kabarcıkları çıkarmak için iki kez masa üstüne kadar sallayın.
13. Alt kısmı kalay folyo ile sarın.
14. Fırın tepsisine uygun miktarda su koyun ve 150 derecede 50 dakika pişirin.
15. Pişmiş pastayı çıkarın ve yirmi santimetreden otuz santimetreye bırakın.
16. Keki kalıbın altından kaldırın, ardından alt kalıbı çıkarın ve bir tabağa yerleştirin.
17. Yoğurtla çiseleyin.
18. Gül serpin.
