g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Malzemeleri tartın ve hazırlayın

2. Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekeri ekleyin ve çırpmadan eşit şekilde karıştırın (un tartıldıktan sonra pudra şekeri tüketilir, bu nedenle ince toz şeker seçin. Tereyağı su ile yumuşattıktan sonra toz şeker tamamen eriyene kadar ekleyin)

3. 1 çorba kaşığı yumurta sıvısı ekleyin ve iyice karıştırın

4. Kurutulmuş yaban mersini içine dökün, kurutulmuş yaban mersini önceden doğrayın (çok fazla doğramayın)

5. Düşük glütenli unu dökün ve eşit şekilde karıştırın ve bir hamur oluşturun, hamuru elle şekillendirin ve buzdolabında sertleşene kadar (yaklaşık 1 saat) dondurun.

6. Sert dondurduktan sonra yaklaşık 0,7 cm kalınlığında hamur parçaları halinde kesin

7. Kesilmiş erişteleri fırın tepsisine yerleştirin, önceden ısıtılmış fırına koyun, yüzey hafif altın olana kadar yaklaşık 20 dakika 165 derece orta seviyede ısıtın.