#ACABAkingStar Competition#New Orleans Chicken Uyluk Burger'in doğal maya versiyonu - Yemeği
"Tavuk budu protein açısından zengin, yumuşak et ve lezzetli bir tat. Daha fazla tavuk budu yemek fiziksel gücü artırabilir ve vücudu güçlendirebilir. Oğlum büyüyor, bu yüzden beslenmeye ihtiyacı var, vücut direnci iyi , ve daha az soğuk algınlığı var. , kendini yoğun çalışmaya daha iyi adamak için Düşük şekerli ve az yağlı doğal mayalı ekmek besleyici ve lezzetli, ihale ve sulu kavrulmuş tavuk budu ile eşleştirildiğinde oğlum kesinlikle sevecek o ana malzeme
- Yüksek glütenli un 200 gr
- Süt 102 gram
- Tereyağı 15 gram
- maya 1 gr
- Yumurta 28 gram
- süt tozu 8 gram
- doğal maya 40 gram
- Pudra şekeri 20 gram
- baget 5
- Tuz 2 gram
- salatalık turşusu 1 küçük kök
- Lahana Yaprakları birkaç parça
- bütün yumurta sıvısı Ilıman
- bal suyu Ilıman
- New Orleans Izgara Tavuk Uyluk Ilıman
- orijinal tatmak
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- ileri zorluk
-
11. New Orleans Roast Chicken Uyluk ile marine edilmiş tavuk budu ızgaraya yerleştirin, önceden 200 dereceye ısıtılmış fırının orta rafına koyun ve üst ve alt ısıda 20 dakika pişirin. ızgaranın altına folyo yağ alın. Kavurma işleminin yarısında ballı su ile iki kez fırçalayın. (1:1 bal ve su oranı)
-
2 Tavuk butlarını piştikten hemen sonra pişirin ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
-
31. Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinasına koyun, tuzu ve mayayı her iki tarafını ayırın, düşük devirde iki dakika eşit şekilde karıştırın, sonra hızlıca çevirerek hamuru yoğurun, hamurun yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun, daha kalın olanları çıkarmak için hamuru uzatın Bu sırada yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve hamurun yüzeyi pürüzsüz ve narin olana kadar yoğurmaya devam edin, şeffaf filmi dışarı çekmek için hamuru gerin ve yoğrulan hamuru ılık ve nemli bir fırın tepsisine yerleştirin. mayalanacak yer.
-
4 İki katı büyüklüğünde mayaladıktan sonra orta parmağınızı kullanarak hamura biraz su bastırarak hamurun ortasına bir delik açın.Delik küçülmüyor veya çökmüyorsa mayalanma yerinde demektir.
-
5 Temel mayalanma sona erdikten sonra hamuru havalandırın, 4 eşit parçaya bölün, top haline getirin, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
-
6 Dinlenen hamuru oval şekilde açın.
-
7 Ters çevirdikten sonra yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, kalıba koyun ve ikinci mayalanması için fırına verin.
-
8. 2.5 kez mayalandıktan sonra fırını çıkarın ve yüzeyi ince bir yumurta yıkama tabakasıyla fırçalayın.
-
9 Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırının orta katına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
-
10 Piştikten sonra hemen kalıptan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
-
11 Ekmek çok kabarık
-
12 Keskin tırtıklı bir bıçakla ekmeğin ortasından kesin.Kesmeyin.Önce önceden hazırlanmış taze marul yapraklarını ve ardından kemiksiz tavuk budu tercihen birkaç dilim etle birlikte koyun. salatalık turşusu. , lezzetli New Orleans ızgara tavuk burgeri hazır, cezbedici mi?
-
13 İki küçük bayrak koyun, birden boyunuzu mu uzadı
