#4. Pişirme Yarışması ve Is Love Yemek Festivali#Pembe Salyangoz Macaron - Yemeği
"Makaronlar bir Fransız tatlısı olarak bilinir ama aslında makaronlar İtalyanlar tarafından icat edilmiştir. Makaronların özgün kökeninin birçok versiyonu vardır. Makaronlar daha yeni nesilden nesile geçti. günümüz makaronlarından çok farklıydı: içi doldurulmadan tek parçaydı.Makaronların Fransa'ya tanıtılmasından sonra, özellikle 19. yüzyıla girdikten sonra çok sayıda Fransız şef bu tatlıyı yapmak için yarıştı.Aynı zamanda, yaratıcı Fransız şefler de farklı meyveler ve reçeller denediler - hatta kahve, çikolata bile rengarenk renkler yaratmak için.Böylece makaronlar günümüzün makaronları oldu Bu şekilde Fransa'da gelişen makaron, güçlü bir Fransız etiketi ile etiketlendi.Bu nedenle, macaron sadece bir tatlı, bir yemek çeşidi değil, aynı zamanda bir kültür çeşididir. Makaron, tarihsel olarak asil bir yiyecek ve lüksün sembolü olmuştur. Ancak tarihin gelişmesiyle birlikte yavaş yavaş sıradan insanların evlerine giren makaronlar, rengarenk renkleri, taze ve narin tadı, küçük ve zarif şekli ile başta kız çocukları olmak üzere insanların sevgisini kazanmıştır. Bu sefer yapılan makaronlar biraz fondan şekli ile çizgi film şeklinde ve salyangoz makaronları bir anda kalbimi eritti. Aşağıdaki tarif bir tabak makaron kalıbının miktarıdır" ana malzeme
- Badem tozu 45 gram
- toz şeker 35 gram
- toz şeker 45 gram
- protein 35 gram
- krem peynir 50 gram
- Tereyağı 50 gram
- fondan 40 gram
- Gıda boyası 2 damla
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- ileri zorluk
-
1 Tüm malzemeleri önceden hazırlayın
-
2 Yumurta akı + 35 gr şekeri köpürene kadar çırpın, 1 damla gıda boyası ekleyin
-
3 Badem unu ve pudra şekerini birlikte eleyin, kesmeye hazır olun ve beze ile karıştırın
-
4 Badem ezmesi tozunun yarısını beze koyun, kesin ve iyice karıştırın
-
5 Daha sonra kalan badem protein tozunu da üzerine dökün, kesin ve iyice karıştırın, makaron hamur şerit gibi olunca sıkma torbasına alın.
-
6 Makaron tepsisine sıkın, hava kabarcıklarını gidermek için hafifçe sallayın ve cilt kuruduktan sonra 160 derecede 15 dakika pişirin.
-
7 Krem peynir ve tereyağı pürüzsüz olana kadar çırpılır
-
8 Krem şantiyi krema torbasına koyun ve makaron bisküvi boşlukları da eşleştirilir, iki parça grup halinde, bir parça makaron + peynirli don + bir parça makaron
-
9 Doldurulmuş makaronların üzerine ip çekin
-
10 Salyangozun kafasını şekillendirmek ve gözlerini çizmek için fondan kullanın
-
11 Bitmiş resim
