g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Bu bükülme çoğunlukla dıştan gevrek ve içi çok yumuşak !!! Kızartıldıktan sonra fotoğraf çekmeyi unuttum, sadece tencerede olabilir!" Malzemeler

Aksesuarlar

1 Un evde kullanılan sıradan undur, tereyağı mikrodalga fırında ısıtılır, yumurtalar direkt olarak una karıştırılır ve şeker ve tuz az miktarda kaynar su ile eritilir (çünkü erişte ılık suyla karıştırılır, şeker ılık suyla eritilemez, sadece biraz kaynar su) , Su sıcaklığı karıştırıldıktan sonra, eritmek için maya ekleyin ve erişteleri çevirin!
2 Bükülmüş eriştelerin yumuşaklığı, hamurlu eriştelerin yumuşaklığından bile daha yumuşaktır. Erişteleri yoğurduktan sonra, hamurun orijinalinin yarısı kadar büyük olması için hamuru yoğurun (yazın 10 dakika)!
3 Mayalanmış hamuru pürüzsüz bir hamur haline getirdikten sonra, bir santimetre kalınlığında bir kek haline getirin ve ardından bir bıçakla dikdörtgen parçalar olan 3 cm genişliğinde ve 5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin (boyut kendiniz kesilir) )
4 Erişteleri kestikten sonra, bunları şeritler halinde değiştirin, kesmeyin, üstlerini gösterildiği gibi tutun
5Bu daha kolay! Sadece bükülmüş erişteler için tartış! (Kadınlar bu adımı yapmalı)
6 Bükülmeleri tartıştıktan sonra, onları kızartmaya başlayın! (Yağı ancak bükülmeyi tartıştıktan sonra yaktım, çünkü bükülme, yağın yakılmasıyla daha iyi fermente olur) Bükülme çabuk pişecek, kızartmayın çünkü çok fazla şeker var ve renklendirmesi kolay, bu yüzden kızartın Ne zaman küçük bir ateş kullanmalısın! ! !