Kabak Kirpi Çörekler - Yemeği
Ana bileşen
- un 400 gram
- Balkabağı Püresi 210 gram
- Maya 4 gram
- Beyaz şeker 10 gram
- orijinal damak zevki
- Buhar zanaat
- saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Unu hazırlayın ve sırasıyla şeker, pişmiş kabak püresi ve mayayı ekleyin.
-
2 Kabarık olana kadar karıştırın
-
3 Pürüzsüz bir hamur haline getirin, üzerini streçle kapatın ve iki katına çıkana kadar mayalandırın.
-
4 parmak geri çekilmeden içeri girer, ilk fermantasyon tamamlanır
-
5 Yorulduktan sonra ortalama 12 parçaya bölünür, her parça yaklaşık 55 gramdır.
-
6 Küçük bir parça alıp yoğururken az miktarda un ilave edin, pürüzsüz hamurda hava deliği kalmayacak şekilde yoğurun ve su damlaları şeklinde şekil verin.
-
7 Kızlarımızın küçük kaş makası ile kirpinin dikenlerini kesin ve baştan sona sıralar halinde kesin.
-
8. Kirpinin dikenleri kesildikten sonra, çubukların bir ucunu kullanarak az miktarda suya kirpi gözünün her iki tarafına daldırın ve siyah susam tohumlarını göz yapmak için hafifçe bastırın.
-
9. Hepsini sırayla yapın, yazın yaklaşık 30 dakika ikincil fermantasyon yapın, tencereye su koyun ve buharlı pişiriciye koyun, 20 dakika buharda pişirin, ısıyı kapatın ve 3 ila 5 dakika pişirin.
-
potun üzerinden 10~
-
11 Bitmiş resim
-
12 Bitmiş resim
-
13 Bitmiş resim
İpuçları
1 Balkabağının rutubetine göre az su ilave edilebilir Balkabağımda çok su olduğu için su eklemedim. 2 Plastik cerrahi yapılırken kirpinin başı, fermantasyondan sonra ağzı olmayan şişman bir adam olmaması için mümkün olduğunca keskin olmalıdır. 3. Kirpinin dikenlerini mümkün olduğunca aynı uzunlukta kesin, bu daha güzel. 4 Az miktarda şeker eklemek, tatlılığı arttırmak için değil, mayanın daha iyi fermantasyonunu desteklemek içindir.Tatlı çörekler seviyorsanız, şeker içeriğini artırabilirsiniz. Makas yüzü
önceki
Sebzeli kek
Sonraki
