Dokuz dönüşlü kalın bağırsak - Yemeği
"Geleneksel yöntemi geliştirin, domates ketçapı ekleyin ve suyu yavaş ateşte hasat edin. Eski sebzeler yeni yapılır ve sebzeler kırmızı, yağlı ve yağlı ancak yağlı değil, tatlı ve ekşi ve azim dolu." Malzemeler
- domuz bağırsağı 375 gram
- sirke 5 gram
- nişasta 10 gram
- Arpacık soğanı 3 gram
- doğranmış yeşil soğan 3 gram
- Huadiao Şarabı 10 gram
- ketçap 25 gram
- kristal şeker 25 gram
- Yıldız anason 1 parça
- Tarçın küçük bir parça
- portakal kabuğu Doğru miktar
- tuz 1,5 g
- Dilimlenmiş zencefil 3 gram
- Zencefil 3 gram
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuzun kalın bağırsağı nişasta ve sirke ile doldurulur.
-
2 Yeşil soğan, kıyılmış zencefil, domates sosu, doğranmış yeşil soğan, zencefil dilimleri, tarçın, anason, mandalina kabuğu hazırlayın.
-
3 Su ekleyin.
-
4 Tekrar tekrar doldurun.
-
5 Akan suya koyun ve tekrar tekrar durulayın.
-
6 Kalın bağırsağı temiz suya koyun, yeşil soğan, zencefil, anason, mandalina kabuğu ve tarçın ekleyin.
-
7 Huadiao şarabını dökün, 40 dakika kaynatın.
-
8 Kalın bağırsakta pişirilir.
-
9 Yağı tavaya koyun ve% 60 sıcakken pişen kalın bağırsağı tavada kesin ve kavurun.
-
10 Domuz bağırsakları altın kahverengiye döndüğünde, kontrol etmek için yağı alın.
-
11 Alt yağı tencerede bırakın, doğranmış yeşil soğanı, zencefil dilimlerini, domates sosu, kaya şekerini, Huadiao şarabını, tuzu ve uygun miktarda suyu kısık ateşte kaynatın.
-
12 Doğranmış yeşil soğanı ve zencefil dilimlerini çıkarın.
-
13 Daha sonra, domuzun kalın bağırsağından meyve suyu toplamaya devam edin.
İpuçları
1. Domuz bağırsakları akan suda yıkanmalıdır. 2. Domuz bağırsaklarını tuz (veya nişasta) ve sirke ile yoğurun ve suda yıkayın, bir ucunu bir elinizle tutun ve diğer elinizle bağırsakların dış duvarına yapışık mukus ve pislikleri temizlemek için kullanın ve domuz bağırsaklarını tekrar durulamak için temiz suya koyun. 3. Domuz bağırsaklarını ters çevirin, uygun miktarda tuz (veya nişasta) sürün ve dikkatlice ovalayın, iç duvardaki katı ve yağı yırtın, mukusu ve yabancı maddeleri temizleyin ve ardından domuz bağırsaklarını ters çevirin, domuz bağırsakları gelene kadar tekrar tekrar suyla durulayın Beyaz ve parlak, kokusuz Enoki mantarlı Japon tofu
önceki
Soslu domuz paçaları
Sonraki
