Buharda pişmiş levrek - Yemeği
Tüneğin iç organlarını çıkarıp yıkadıktan sonra biraz sıcak kaynar suya koyun, deri yüzeyini görün ve pulları yukarı doğru döndürün, ardından pulları kazımak için bir bıçak alın, yıkayın ve balığın gövdesine çapraz bir bıçak kullanın.
Bir tabak alın, altına bambu çubuklarını koyun, 1 tarifi koyun, 1 baharat (1 çorba kaşığı pirinç şarabı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı salata yağı) ile gezdirin, pişene kadar 8 dakika buharda pişirin. (Buharlı pişirici yoktur ama elektrikli tencere kullanabilirsiniz. 85c.c suyu dış tencereye yaklaşık yedi dakika koyun.
Devam etmek için buharda pişirilmiş çorbayı dökün, balığın üzerine dökün, çorbayı dökün, bambu çubuklarını çıkarın ve yeşil soğanı, zencefili ve acı biberi yerleştirin.
Kristal bir kase alın, Yöntem 3'teki çorbayı, umami çiyini ve soya sosunu karıştırın, Yöntem 3'e dökün ve bir kenara koyun.
Küçük bir çorba kabı alın, susam yağı ve aynı miktarda salata yağını ısıtın ve Yöntem 4'e dökün.
