g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Ulusal Rüzgar Lotus"

1. Malzemeleri ve araçları hazırlayın: İçindekiler: soğan, salatalık, diş sarımsak, deniz yosunu, patates püresi. (Patates püresi kullanılabilir veya kullanılamaz) Aletler: bıçak, mutfak makası, bir leğen soğuk su. (1) Not: Soğan, çok uzun veya çok düz seçmeyin; salatalık, daha kalın olanları seçmek en iyisidir. Daha pürüzsüz salatalık onu daha güzel hale getirecek; diş sarımsak mümkün olduğunca ince ve kıvrık olmalı; patates püresi, yerleştirildiğinde belirli bir sabit etkiye sahip olan bir taban olarak da kullanılabilir. (2) Not: Uçucu soğan maddesini önlemek için bir soğuk su kabı hazırlayın. Nasıl kullanılır: 1. Soğanı kesmeden önce bıçağı bir süre soğuk suda bekletin, böylelikle kestiğinizde uçucu maddelerin uyarmasıyla ağlamayın. 2. Soğanı kestikten ve soyduktan sonra soğuk suda bir süre bekletin, yapıldığında ağlamayacaktır.

İkinci olarak, soğan nilüfer üretimi: Soğanı kesmeden önce bıçağı bir süre soğuk suda bekletin, böylelikle kestiğinizde uçucu maddelerin uyarmasıyla gözyaşlarına boğulmazsınız. 1. Resimde gösterildiği gibi: Bir soğanı alın, başını ve kuyruğunu kesin (çok fazla kesmeyin) ve yaralı tabakayı çıkarın. 2. Şekilde gösterildiği gibi: Soğanın başından kesmek için bir bıçak kullanın Bıçak kesiminin kalınlığı yaklaşık iki ila üç katmandır. 3. Şekilde gösterildiği gibi: sonuna kadar çekin. 4. Resimde gösterildiği gibi: 4 veya 6 dilime bölünebilir, dilim sayısı soğanın büyüklüğüne ve tercihinize bağlıdır.

5. Şekilde gösterildiği gibi: Dördüncü veya beşinci tabakaya soyarken soyulmuş soğan dilimlerini kırın. (Soğanın içinde kaç katman olacağını bilmediğim için. Genelde, soğanın büyüklüğüne bağlı olarak dört ila beş soğan katmanı vardır.) 6. Şekilde gösterildiği gibi: Soğanın çekirdeğini soyarken, küçük bir açıklığı bir bıçakla nazikçe kesin ve elle soyun, iç kabuğunu kırmamaya çalışın. 7. Resim: Soyulduktan sonra, içinde lotus çiçeklerinin tomurcuklarına çok benzeyen bu şekle sahip soğan yaprakları olacaktır. (Soyun ve bir kenara koyun ve daha sonra açılmamış lotus tomurcukları yapın.) 8. Şekilde görüldüğü gibi: Kırpılmış soğan dilimlerini koyun ve uçucu maddelerin neden olduğu yırtılmaları önlemek için bir süre soğuk suda bekletin.

9. Resimde gösterildiği gibi: Doğru soğan dilimlerini seçin ve lotus yapraklarını yapın. (Yaprakları yaparken, nilüfer yapraklarının doğal görünmesi için soğan dilimlerinin şekline göre seçim yapmalısınız.) 10. Şekilde gösterildiği gibi: Yaprakların kaba şeklini kesmek için önce bir mutfak kesiği kullanın. 11. Şekilde gösterildiği gibi: Kestikten sonra, yaprakların arkasını inceltmek için bir meyve bıçağı kullanın. 12. Şekilde gösterildiği gibi: Kestikten sonra, pürüzlü yerleri dikkatlice düzeltin. (Not: Soğan kabuğu daha kalın ve daha incedir. Birincisi, budanması kolaydır; ikincisi, inceltilmiş ve kesilmiş soğan nilüfer, kalın soğan kabuğu nedeniyle pürüzlü ve donuk görünmeyecektir.)

13. Şekilde gösterildiği gibi: Uygun bir soğan dilimi alın ve ikinci yaprağı yapın. 14. Şekilde gösterildiği gibi: İlk taç yaprağıyla aynı yöntemi izleyin, nilüfer yaprağının kaba şeklini bir mutfak kesiği ile kesin. Kestikten sonra, sırtı inceltmek için bir meyve bıçağı kullanın. Kestikten sonra, pürüzlü alanları dikkatlice düzeltin. 15. Resimde gösterildiği gibi: ikinci parça tamamlanmıştır. 16. Şekilde görüldüğü gibi: Üçüncü parça bitti, yöntem yukarıdakiyle aynı.

17. Şekilde gösterildiği gibi: Bitmiş formun dördüncü parçası yukarıdaki ile aynıdır. 18. Resimde gösterildiği gibi: Beşinci parça yukarıdaki ile aynı şekilde yapılmıştır.

19. Resimde gösterildiği gibi, sonuçta taç yaprağı şekli yapılmıştır.

20. Şekilde gösterildiği gibi: Yedek soğan çekirdeklerini alın ve açılmamış lotus tomurcukları yapın. Boyut doğruysa, kuyruğu kesin ve doğrudan lotus tomurcukları yapmak için sırtı düzleştirin. (Yuvarlanmadan düzleştirilebilmesi için arkadan ince bir tabaka tıraş edilir.)

21. Resme bakın: Şekil çok büyükse, resimdeki şekli takip edin. Soğan çekirdeğini kırın ve en küçük kısmı kullanın. 22. Resimde gösterildiği gibi: Benzer renkte başka bir soğan dilimi seçin ve mutfakta yaprakların şeklini kesin. 23. Resimde gösterildiği gibi: ince ve kırpın, yaprakları hafifçe açın. 24. Şekilde gösterildiği gibi: lotus ve tomurcukların şekli.

Üç, salatalık lotus yapraklarının üretimi: Bu nilüfer yaprağının üretimi basit olmasına rağmen, dilimleme hala bıçak becerilerinin bir testidir, bu yüzden onu yaparken sabırlı olun. 1. Resim: Bir salatalık alın. 2. Resimde gösterildiği gibi: önce salatalığın bir tarafını ince bir kabuk şeklinde kesin. (Çok fazla nilüfer yaparsanız, her iki tarafı da dilimleyebilir ve onu nilüferin sapı olarak saklayabilirsiniz.) Soyarken, salatalık başlarını ve salatalık saplarını bir kenara koyun ve ardından lotus ve lotus yaprağı çekirdeklerini yapın. 3. Şekilde gösterildiği gibi: Salatalığı parçalara ayırırken, bir salatalık yaklaşık 6 cm uzunluğunda 4 parçaya bölünebilir. (Sonraki kırpma mesafesi için 6 cm ayrılmıştır) 4. Resimde gösterildiği gibi: Ardından, soyulmuş olan tarafı ikiye bölün.

5. Resimde gösterildiği gibi: Bir dilim alın, salatalığın bir tarafını kesin ve düzgünce kesin.

6. Şekilde gösterildiği gibi: Ardından, salatalığı dilimlemeye başlayın, yavaşça kesin ve her dilim mümkün olduğu kadar homojen olmalıdır. (Bu adımda çok yetenekli ve sabırlıyım. Daha güzel kalınlık yaklaşık 1 mm.)

7. Şekilde gösterildiği gibi: kesildikten sonra bir dilim salatalığın şekli, oku her iki taraftaki istenmeyen kısmı gösterir. (Ama atmayın, daha sonra bir yusufçuk bedeni yapabilirsiniz.)

8. Şekilde görüldüğü gibi: Kesilmiş salatalık dilimlerini alın. 9. Şekilde görüldüğü gibi: Şekildeki şekle göre çapraz olarak kesin. Üst kısım geniş ve alt kısım dardır ve her bir parçanın uzunluğu yaklaşık 5 ila 5.5 cm'dir. Not: (1) Bu şekilde kesmek benim kişisel alışkanlığım.Üçgen salatalık şeritlerini de kesip dilimleyebilirsiniz. (2) Salatalık şeritlerinin uzunluğu, kendi yaptığınız lotus büyüklüğüne göre ayarlanabilir. (3) Salatalık çekirdeksiz üçgen şeritler kesilmeli, atılmamalı, daha sonra yusufçuk kanatları yapabilirsiniz.

10. Şekilde gösterildiği gibi: Kestikten sonra, her bir parçanın uzunluğu tutarsızsa, bir bıçakla kesin. 11. Şekilde gösterildiği gibi: Lotus yapraklarını bir araya getirirken, önce onları bir yelpaze şeklinde yerleştirin.

12. Şekilde gösterildiği gibi: Yerleştirdikten sonra, yavaşça almak için bir bıçak kullanın. 13. Şekilde gösterildiği gibi: Plakayı yavaşça yerleştirin, her parça arasındaki mesafe eşit değilse, ayarlamak için bir kürdan kullanın.

Dördüncüsü, nilüfer kökü uygulaması: 1. Şekilde görüldüğü gibi: 3 diş sarımsak alın ve kabuğunu soyun. Aynı zamanda deniz yosunu suyla ıslatın. 2. Şekilde görüldüğü gibi: Diş sarımsaklarını şekle göre düzenleyin. Deniz yosununu ıslattıktan sonra, bir kürdan kullanarak kısa bir bölümü alıp her diş sarımsağın birleştiği yere yerleştirin.

Beşincisi, lotus uygulaması: İçindekiler: salatalık başları, siyah susam tohumları, kişniş sapları. 1. Şekilde gösterildiği gibi: Kesilmiş salatalık başını alın. 2. Şekilde gösterildiği gibi: Kesilmiş salatalık başının 7 deliğini delmek için bir kürdan kullanın. 3. Şekilde görüldüğü gibi: Her deliğe siyah susam doldurun. 4. Şekilde gösterildiği gibi: Diğer uçta daha büyük bir delik açın ve seçilen kişniş saplarını yerleştirin, lotus hazır olacaktır. (Daha kalın kişniş sapları kullanın.)

Altı, yusufçuk uygulaması: 1. Resimde görüldüğü gibi: Salatalık dilimleri yaparken kullanılmayan salatalık şeritlerini alın. 2. Şekilde gösterildiği gibi: salatalık şeritlerini çekirdek yapın ve inceltin.

3. Resme bakın: Resimdeki şekle göre kesmek için bir bıçak veya makas kullanın. Yusufçukun başını yapmak için nispeten düz olan ucu keskin bir açıyla kesin.

4. Resme bakın: Resimdeki şekle göre kuyruğu daraltın. Aynı zamanda, yusufçuk kanatları yapmak için lotus yapraklarını keserken Yangtze Nehri Deltası salatalığının kalan dört dilimini de alın.

5. Şekilde görüldüğü gibi: Şekildeki okun gösterdiği şekle göre yusufçuk kanatları şeklinde toplam 4 adet kesilir.

6. Resimde görüldüğü gibi: Gözler salatalık kabuğundan yapılır ve iki küçük yuvarlak parça kesilir.

7. Şekilde görüldüğü gibi: Yusufçukların hepsi tamamlandı.

Seven, lotus tabağı dekorasyon kombinasyonu: 1. Resimde gösterildiği gibi: Biraz patates püresi alın ve lotus pozisyonuna yerleştirin. (Patates püresi mevcuttur veya yoktur.) 2. Şekilde gösterildiği gibi: Lotus yapraklarını düzenleyin. 3. Şekilde gösterildiği gibi: Soyulmuş salatalık kabuğunu alın ve nilüferin çiçek yolunu yapın. 4. Resimde gösterildiği gibi: nilüfer şekli, çiçek tomurcuğu ve çiçek çapı.

5. Şekilde gösterildiği gibi: Şekildeki konuma göre patates püresini 2,5 ila 3 cm uzunluğunda, çok büyük olmayan küçük oval bir daireye yerleştirin. (Bu adımda patates püresi kullanılabilir veya kullanılamaz.) 6. Şekilde gösterildiği gibi: Salatalık dilimlerini yelpaze şeklinde düzenleyin ve şekle göre yerleştirin. 7. Şekilde gösterildiği gibi: Sırayla yelpaze şeklinde salatalık dilimleri kullanın ve kademeli olarak artırın. Onları yerleştirin ve kürdan ile düzenleyin. Gerçekten düzgün olmayan yerler bıçak veya makasla kesilebilir, sabrınızı test etmenin zamanı geldi! 8. Şekilde gösterildiği gibi: Tüm lotus yaprakları yerleştirildikten sonra, ortada salatalık veya salatalık kabuğundan yapılmış küçük bir daire ile kapatılabilen düzensiz yuvarlak bir delik olacaktır. (Ben şahsen salatalıkla örtmenin daha güzel olduğunu hissediyorum.)

9. Resimde görüldüğü gibi: Lotus yapraklarını yaptıktan sonra nilüfer kökü, nilüfer, yusufçuk, soğan ve nilüfer resmi koyun ve tamamlanacaktır.

8. Karpuz kabuğu veya balmumu kabak kabuğu lotus yaprağı uygulaması:

1. Şekilde görüldüğü gibi: Bir parça karpuz kabuğu veya kış kavunu kabuğunu alın ve bıçakla inceltin.Nilüfer yaprakları daha güzel olacak. 2. Şekilde gösterildiği gibi: Şekildeki şekle göre 6 veya 12 üçgen kesin. 3. Şekilde gösterildiği gibi: Kestikten sonra, düzensiz bir elips halinde birleştirin. 4. Şekilde gösterildiği gibi: Düzensizlikleri düzeltmek için bir bıçak kullanın. Ancak, çok yuvarlak kırpmayın, donuk görünüyor.

5. Şekilde görüldüğü gibi: Şekildeki şekle göre üçgenin kenarlarını ve köşelerini yuvarlayın ve her bir kenarına bıçakla bir dalga deseni çizin. 6. Şekilde gösterildiği gibi: Kırpma işleminden sonra ortasına bir salatalık sapı koyun ve lotus yapraklarının tamamı bitmiş olur.

Not: Lotus yapraklarını eklerken renge dikkat edin Koyu renk mümkün olduğu kadar koyu renge yakın olmalı ve açık renk mümkün olduğunca açık renge yakın olmalıdır.

Lotus yaprakları yapmak için bozuk para otu, krizantem sebzeleri vb. Kullanabilirsiniz, etkisi de çok güzeldir. Not: Tarif çok detaylı, yapmadan önce lütfen dikkatlice okuyunuz.