Hamur kabuğu kullanmanın kristal berraklığında kavrulmuş buğday kabukları da yapabileceği ortaya çıktı. - Yemeği
"Çocukluğumdan beri yapışkan pirinç yemeği yemeyi çok severim, özellikle Guangdong'a geldiğimden beri, sık sık kahvaltı dükkanlarından ve kafelerden siu mai satın alırım. Siu mai'yi her zaman yapmakta zorlanırım. Sadece usta şef yapabilir Lezzetlidir, çünkü siu mai ince bir cilde ve büyük bir dolguna sahiptir ve lezzetli bir tadı vardır.Ağzınızdan bir ısırık alın, yapışkan pirincin kokusunu tadacaksınız. Sonunda, mantı sarmalayıcıları kullanarak siu mai yapmanın bir yolunu keşfettim.Zaman ve emekten tasarruf sağlıyor.Ayrıca dolguları kendi zevkinize göre karıştırıp eşleştirebilirsiniz. Bugün mantar, yeşil fasulye, havuç, karides, sosis ve yapışkan pirinç kullanacağım. Ben şahsen beğendim. " Malzemeler
- Shiitake 6 çiçek
- Karides 50 gram
- yeşil fasulye 100 gram
- sosis 1
- havuç Yarım kök
- hamur tatlısı 22 yaprak
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Mantar ve karidesleri yaklaşık 1 saat bekletin ve tüm malzemeleri aynı büyüklükte küçük küpler halinde kesin;
-
2 İki saat bekletmek için 200 gr yüksek kaliteli yapışkan pirinç kullanın Islatılmış yapışkan pirinci tencereye koyun ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.
-
3 Tencereye yemeklik yağ ekleyin, yağ% 70 sıcaktır, zencefili ekleyin ve güzel kokulu karıştırın, tüm malzemeleri dökün ve kızartın;
-
4 Yapışkan pirinci dökün, istiridye sosu ve koyu soya sosunu renklendirin, eşit şekilde karıştırın, ardından yapışkan pirinci çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
-
5 Hamur sargısının etrafına bir daire açın ve orta kısma yuvarlamadan ince açın;
-
6 Yapışkan pirinci hamur tatlısı paketine sarın ve ağzını bir kaplanın ağzıyla yavaşça sıkarak biraz dolgu yapın;
-
7 Siumai'yi buharlayıcıya koyun, yüzeyi nemli tutmak için siumai'nin yüzeyine bir su kabı ile biraz su püskürtün (buğulanmış cildin tadı sert olmaz);
-
815 dakika boyunca yüksek ısı ve buhar, saplar şeffaf hale gelene kadar ocağı kapatın.
-
9 bitmiş resim
-
10 bitmiş resim
İpuçları
Yapışkan pirinç tencerede buharda pişirilmeden önce ıslatılmalıdır; Yapışkan pirinci kızartırken, kızartmayı önlemek için yarısına kadar biraz su ekleyin; Hamur sargısını sararken, nemlendirmeye dikkat edin ve çok kuru hamur tatlılarından kaçınmak için plastik bir örtü ile örtmeye çalışın; siu mai tencerede buharda pişirildiğinde, şeffaf bir etki elde etmek için nemli tutun. Lotus yaprağı kek etli
önceki
