Malzemeler
Karışık toz
75 g
Lotus macunu dolgusu
245 g
Aksesuarlar Invert şurubu 55g fıstık yağı 15g
Lotus çekirdeği ezmesi ile Kanton tarzı ay keki nasıl yapılır 1 Malzeme resmi
2 Yer fıstığı yağını ve şurubu ters çevirip iyice karıştırın
3 Kanton tarzı ay keki ön karışım tozunu kabın içine eleyin
4 Daha sonra pürüzsüz bir hamur şekli elde etmek için karıştırın ve karıştırın, streç filmle örtün ve 1-2 saat hamurun kabarmasına izin verin.
5 Lotus çekirdeği ezmesi dolgusunu her biri 35 gram ve turta kabuğu için her biri 20 gram olacak şekilde bölün ve ardından yuvarlayın.
6 Kabuğu açın
7 Ay keki kabuğunu düzleştirin ve dolguyu kabuğun üzerine yerleştirin
8 Sol elinizle sıkıştırın ve dolgu tamamen kaplanana kadar yavaşça yukarı itin.
9 Daha sonra ovalayın ve az miktarda kuru pudra yapıştırın.
Ekim ayında çiçek parçalarını kalıba koyun, biraz toz ekleyin ve etrafta yuvarlayın, ardından unu çıkarın
11 Ay kekini kalıba koyun
12 Sonra ay keki kalıbının üst kısmını yavaşça itin, boş ay keki dışarı bastırılır
13 Gerisini sırayla yapın
14 Yüzeyin çatlamasını önlemek için fırına girmeden önce su püskürtün.
15 Önceden ısıtılmış fırına koyun, sıcaklık 160 derece, 5 dakika pişirin,
16 Çıkarın, bir süre soğumaya bırakın ve bir kat yumurta yıkama ile hafifçe fırçalayın
17 Tekrar fırına koyun ve 160 derecede 15 dakika pişirin
18 Pişmiş ay kekleri fırından çıktı, soğuması için ızgaraya koyun ve oda sıcaklığında yağa geri dönün!
19 bitmiş ürün
-
- Acı Kabak Çırpılmış Yumurta
-
- Kırmızı fasulye mısır topu
-
- Yumurtalı Buharda Pişirilmiş Yengeç
-
- Kızarmış kuru tofu
-
- Kızarmış Yayın Balığı
-
- Kızarmış Sarı Kemikli Balık
-
- Lotus tohumu ezmesi ve yumurta sarısı ile Mooncake
-
- Kanton Fasulye Ezmesi Mooncake
-
- Peynir çörekler
-
- Ev yapımı rendelenmiş tavuk
-
- Taze etli ay kekleri
-
- Kızarmış Chayote
