Mala Spicy de "Braised" Başsız Balık " - Yemeği
Genellikle sebze çiftliklerinde ve süpermarketlerde satılan bir tür donmuş balık Başsız yuvarlak gövdeli, şimdilik buna "başsız balık" diyelim. Balıklar tek tek dikensizdir.Babam satın almayı sever ... Tarifin Vlog versiyonu, lütfen "Hikaye" ana sayfasına gidin Başsız balık 3 satır Sarımsak karanfil 8 yaprak Kurutulmuş biber 6 zencefil 3 dilim Yeşil soğanlar 1 küçük kesim Pirinç şarabı 2 kaşık soya sosu 2 kaşık Soya sosu 2 kaşık istiridye sosu 1 kepçe Beyaz biber 1/3 kepçe Şeker 1/4 kaşık Biber 1 küçük avuç toz biber 1/4 kaşık Tavuklu erişte 1 puan
Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kuru biber hazır
Yağı ısıtın, karabiberleri kısık ateşte kızartın ve çıkarın.
Yeşil soğan, biber, sarımsak ve kuru biberi bir tencereye dökün.
Dilimlenmiş başsız balığı dökün, 2 yemek kaşığı pirinç şarabı ekleyin ve kavurun
2 kaşık hafif soya sosu, 2 kaşık koyu soya sosu, 1 kaşık istiridye sosu, 1/3 kaşık beyaz biber, 1/4 kaşık şeker ekleyip su ekleyip pişirin.
Balık çabuk pişer, çok uzun süre pişmez ve et gevşer. İçeriye biraz tavuk erişte koyun. Servis yaptıktan sonra biraz toz biber serpin, tamam!
