Balığın bağırsaklarını çıkarın ve iyice durulayın.
Kızartma tavası küçük olduğu için iki parçaya böldüm ve bir süre eşit şekilde tuzladım ...
Tavaya biraz yağ koyun, balığı her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, biraz kimyon tozu serpin ve üstüne hafif soya sosu ekleyin.
Dışı gevrek ve içi yumuşak ve lezzetli!