Kürlenmiş pirinç güveci - Yemeği
1. Önce zencefil dilimlerini doğrayın ve sarımsak dişlerini dilimleyin. Zencefilli sarımsak suyu yapmak için yarım saat biraz suda bekletin
2. Pirinci durulayın ve süzün
3. Güveyi silerek temizleyin, uygun miktarda fıstık yağı dökün ve yağı bir yağ fırçasıyla eşit şekilde fırçalayın. Bu, pişirme işlemi sırasında pirinci yapışkan hale getirmeyecek ve biraz yanmış kokulu pirinç olacaktır.
4. Gaz sobasını küçük orta ateşte çevirin ve bir süre ısıtmak için üzerine yağlı güveci koyun.Neredeyse küçük kabarcıklar olduğunda elinizi üzerine koyun ve sıcaklığı deneyin
5. Yıkanmış pirincin içine dökün
6. Suyun küçük parmak kısmının yarısını içine koyun, genellikle beyaz pirinçle aynı miktarda su pişirin.
7. Yüksek ateşe çevirin, tencereyi kapatın ve suyu kaynatın, ardından kısık ateşe çevirin ve pişirin
8. Beyaz pirinci pişirirken iki sosis dilimleyin (sosisleri kendi zevkinize göre koyun, sosisler tuzlu ise dilimleyip suda bekletebilirsiniz)
9. Pirinç neredeyse kuruyunca, biraz dışarı çıkarabilir ve çiğ pirinç olup olmadığını deneyebilirsiniz.
10. Dilimlenmiş sosisleri pişmemiş pirinç olmadan sırayla koyun.
11. Yumurtayı seviyorsanız, içine bir yumurta koyabilir ve ardından tencerenin kenarına uygun miktarda yağ dökebilir, ardından toprak tencerenin üzerini kapatabilir ve yaklaşık 5 dakika pişirebilirsiniz.
12. Şimdi suya batırılmış zencefil ve sarımsağı çıkarabilir, daha sonra zencefil ve sarımsaklı suya biraz soya sosu, biraz şeker, tavuk tozu, yağ ve karabiber döküp iyice karıştırabilirsiniz. Zencefil ve sarımsak sevmiyorsanız saklayabilirsiniz. Bu adıma gidin
13. Sebzeleri kaynamış su ile pişirin, pirincin üzerine koyun, ayarlanan sosu dökün ve tencereyi 2-3 dakika kapatın.
14.3 dakika sonra kapağı açıp üzerine doğranmış yeşil soğanı serpip ateşi kapattıktan sonra 5 dakika pişirin.
15. Yumurtalar kişisel tercihe göre haşlanıyor, yarı çiğ yumurta yemeyi tercih ediyorum, tadı seviyorsanız tek taraflı yumurtaları da kızartıp pilavın içine koyabilirsiniz.
