Buğulanmış - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. (Kendimi içtim, halat hala üzerinde)
2. İyileştirilmiş balığı yıkayın ve parçalara ayırın.
3. Pastırmayı kaynatın ve sonra yıkayın.
4. Dilimlenmiş domuz pastırması.
5. Kurutulmuş Laxiang dilimleri.
6. Kasenin dibine bir kat kuru balmumu koyun.
7. Daha sonra balık parçalarını olabildiğince düz bir şekilde yayın.
8. Son olarak, pastırma dilimlerini yayın ve yüzeye bir kat daha kalın ve baharatlı biber serpin.
9. Tencerede buharlayın. İyileştirilmiş balık nispeten kuru olduğu için normal bir kapta en az yarım saat buharda pişirin Kürlenmiş balık özellikle kuruysa, balık parçaları önceden daha uzun süre buharda pişirilmelidir.
10. İlk öğün için buharda pişirilir.
11. Balık bitmediği için ikinci öğüne domuz pastırması eklenerek birlikte buharda pişirilir.
