Malzemeler
kestane
20 adet
domuz eti
350 g
Shiitake
10 parça
Yapışkan pirinç
800 g
Oolong çayı
10 g
Aksesuarlar: tuz 3g soya sosu 10g şeker 5g istiridye sosu 10g pirinç köfte uygun miktarda
Kestane etli çay köfte uygulaması 1 Köfte yapraklarını iki dakika kaynar suya koyun, kırılması kolay olmayacak şekilde alıp durulayın.
2 kestane soyulmuş
3 Yapışkan pirinci 6 saat bekletin.
4 Domuz etini 3-4 cm'lik kareler halinde kesin, büyük bir kaba koyun, soya sosu, şeker, istiridye sosu ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Shiitake mantarlarını yıkayın ve kesin
6 Eti koyun
72 saat marine edin.
8 Bir parça zong yaprağı alın ve üst üste bindirin ve üçgen şeklinde yuvarlayın.
9 Bir kestane ve az miktarda yapışkan pirinç koyun.
10 Bir parça et ve shiitake mantarı ekleyin.
11 Üzerini yapışkan pirinç tabakasıyla örtün.
12 Parmaklarınızla zong yapraklarının kenarına bastırın, pirinç malzemesini örtmek için üstteki zong yapraklarını katlayın, her iki taraftaki zong yapraklarını parmaklarınızla bastırın ve büyüyen zong yapraklarını yanlara doğru katlayın.
13 Zongziyi pamuk iplikle bağlayın.
14 Çayı tencereye koyun ve pirinç köfteleri ile yaklaşık 1 saat pişirin.
-
- Domuzcuk Karlı Ay Keki
-
- Karabiberli Çıtır Kalbur Patates Cipsi
-
- Yaylı Plaka
-
- Kimyonlu Izgara Tavuk Baget
-
- Kış Kavun ve Arpa Omurga Çorbası
-
- Ballı greyfurt çayı
-
- Kraliyet Tavuk Kanatları
-
- Üç ipek kızarmış
-
- Yeşil biber dolması
-
- Sarımsaklı Marul
-
- Yeşil Yam Çorbası
-
- Kuru Meyveli Cevizli Ekmek
