g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Qingming Kueh - Yemeği

Qingming Kueh Yemek - Aslında, çocuklukta mezarı süpürdükten sonra herkesin aceleyle yemek yemeye koştuğu türden bir keyif! Yapışkan pirinç unu 250 gram Yapışkan pirinç 500 g Pirinç eriştesini batırın 100g (rezerv için kuru toz) Pelin 250 gram Et dolguları (domuz göbeği, bambu filizi, kuru kokulu, havuç, turşu) Doğru miktar Tatlı dolgular (tatlı kırmızı fasulye ezmesi, önceden tereyağı veya domuz yağıyla karıştırıp kızartın ve gece boyunca buzdolabında saklayın) Doğru miktar Vejetaryen dolgular (malantou, bambu filizleri, kurutulmuş kokulu) Doğru miktar Zongye Kesintiyi uygun bir boyutta kesin

Pelin ağacını temizleyin

Suyu haşlayın (yeşil kalması için kabartma tozu ekleyin), uygun miktarda ezin, yeniden pişirin ve sıcakken yapışkan pirinç unu ve yapışkan pirinç unu ekleyin

Karışım o kadar yapışkandır ki şu anda hala sıcaktır ve soğumaya bırakılmalıdır.

Dolgu malzemelerini ve zong yapraklarını hazırlayın (yağlı kağıt da kullanabilirsiniz, ancak buharda pişirilmiş zong yaprakları net bir kokuya sahiptir ve daha iyi hissedilir)

Doldurmayı bir Fener Festivali gibi paketleyin ve kalıba bastırın (bu adım sakıncalıdır ve resim yoktur. Birkaç yaparsanız hissedebilirsiniz. Kalıp çok basittir, bir hazine tarafından satın alınan ay keki kalıbıdır)

Tencerede yaklaşık on dakika buharda pişirin, ardından hemen soğuması için çıkarın.

Kuruduktan sonra yüzey yapışkan olmayana kadar kaldırıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Sadece yemek istediğin zaman buharla.

Şahsen, çiğnenen pelin severim, bu yüzden duvar kırıcıyı on saniye boyunca yenmek için kullanıyorum. Et dolması için, doğranmış domuz eti göbeği ve diğer malzemeleri eklemeden önce domuz yağı ile karıştırın. güzel koku.

Tatlı dolması için kuru üzüm, ceviz veya kırmızı hurma ekledim. Tuzlu yumurta sarısı bile. Böyle yemek sıkıcı değil. Bu aynı zamanda kendin yapmanın da zevkidir.