Filizlenmiş buğday gücü ile kızarmış Qingtuan - Yemeği
Yeni toplanmış çim başlıklarını yıkayın, soğuk suya koyun, kaynatın ve suyu sıkın.
Çim kafasını karışık unun içine koyun (japonica pirincinin yapışkan pirinç oranı 10: 3) ve kaynar su eklerken iyice karıştırın. Merhaba tatlım şu anda şeker ekleyebilirsin.
Sert bir hamur haline getirin.
Bunları dağınık maddelere çekin ve bir tencerede soğuk suda buharda pişirin.
Buharlamadan sonra hamurun uygun sıcaklığa soğumasını bekleyin.
Maltlı buğday ununu buharda pişirilmiş hamurun üzerine serpin ve kuvvetlice yoğurun.
Yoğurulmuş hamuru küçük toplar halinde çekip yoğurun ve düzleştirin.
Bir tavada yağı ısıtın, topları ekleyin ve cilt katılaşana ve biraz sertleşene kadar her iki taraftan kızartın.
İlk servis edildiğinden çok daha tatlı olacak.
