g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fare Qu Cao Qing Tuan - Yemeği

Nisan 2017'de Dazhu'da adaçayı otundan yapılmış Qingtuo'yu yediğimden beri, Qingming'den önce ve sonra tadı her zaman özleyeceğim. 2017'de Taobao'dan çok şey satın aldım ama tadı doğru değil. 18 yıl içinde birkaç kez Shu'ya gitti, ancak başarısız oldu ve o zamandan beri kalp rahatsızlığı oldu. Bu yıl tesadüfen, bir kutu adaçayı çimi aldım ve dikkatlice kullandım. Adaçayı otu beyazlatılır, doğranır ve yapışkan pirinç unu ve yapışkan pirinç unu ile karıştırılarak kabuk haline getirilir.Çimin kokusunu canlandırmak için biraz tuz ekleyin. Yer fıstığı ve susam tohumlarını tereyağı ile karıştırın, soğutun ve dolgu yapmak için katılaştırın. Bir tencerede kaynar suda 15 dakika buharda pişirin. Kokunun süzüldüğü an, zamanın durduğu küçük ilçeye geri döndüm. Lezzet takıntısı, bugün neden ben olduğumdur. Bir diğeri: Bu tarif daha çok bir rekor. Bunu birçok kez yaptım ve tarife göre geri yüklenebilir. Yapışkan pirinç unu 200 g Yapışkan pirinç 150 gram adaçayı 100 gr - 150 gr tuz Bir kaşık dolusu İstifleme Yer fıstığı 100 gram Kara Susam 50 gram Tereyağı 40-50 gram toz şeker 40 gram

Adaçayı seçtikten sonra kaynar suya koyun ve 8-10 dakika pişirin. Soğuk suyu çıkar. Fazla suyu tutmak için gazlı bezle sarın. Kapta fazla su bırakılıp karıştırılmak üzere ısıtılabilir. Suyu boşalttıktan sonra doğrayın. Bir pişirme makinesi varsa, doğrudan pişirme makinesini kullanarak meyve suyu yapabilirsiniz.

50 gr tereyağının suda veya mikrodalga fırında eritilmesi yaklaşık iki dakika sürer. Yer fıstığı, siyah susam ve beyaz şekeri karıştırın. İyice karıştırın ve bir kenara koyun. Hiçbir tereyağı, eşdeğer miktarda bitkisel yağ ile değiştirilemez. Mısır yağı en iyisidir çünkü tadı yoktur.

Yapışkan pirinç ununu, yapışkan pirinç ununu, tuzu ve doğranmış adaçayı otunu karıştırın. Erişteleri karıştırmak için kaynar su ilave edilir, unun durumuna göre su miktarı ilave edilir veya azaltılır. Yaklaşık 200 gr sıcak su kullandım. Kaynamış su ve erişte, unun viskozitesini artırabilir. Yapışkan pirinç unu hamur haline geldikten sonra, yapışkan ise uygun miktarda normal un ekleyebilirsiniz.

Hamuru her biri yaklaşık 20 gr olmak üzere 24 porsiyona bölün. Dolgularla sarın. Tuan küçük toplara. Tencerede buhar.

Bir tencereyi suda kaynatın ve 15 dakika buharda pişirin. Tavanın dibine yapışmaktan korktum, bu yüzden onları yumurtalı tartın içine koyup buğuladım. Yemek yerken de çok kullanışlıdır.