Qingming meyvesi - Yemeği
Adaçayı otunu topladım ve bir bambu tabağa koydum çünkü ertesi gün yaptım
Tuzlu Qingming meyvesi yapmayı planladığım için önce dolguyu yapıyorum. Soğukken ambalajı açmak kolaydır. Resimde kıyılmış turşu, doğranmış bambu filizleri, kıyılmış karabuğday tohumları, kıyılmış karabuğday yaprakları ve kıyılmış domuz pastırması gösterilmektedir.
Bambu filizlerini kuru bir tavada karıştırın, nemi alın, neredeyse biraz tuz ekleyin
Tavayı yıkayın ve kıyılmış pastırmayı kızartın
Kızarmış et yağı
Turşuları soteleyin
Son olarak, karabuğday kıyılmış bambu filizlerini ve doğranmış karabuğday yapraklarını ekleyin ve karabuğdayı biraz tuz ekleyin. Bu doldurmaya daha fazla yağ koyun, böylece buharda pişirildikten sonra meyveler kurumaz.
Doldurma soğuduktan sonra yemi hazırlayın, ilk adım yeşillikleri kapatıp bir dakika suya bırakmaktır.
Havuza soğuk su koyun
Tencereye uygun miktarda alkali tozu koyup adaçayı piştikten sonra kırmak için makineye koyuyorum. Pelin gibi kaynatılmayacağı için doğrudan ezilebilir.
Gösterildiği gibi hamur haline getirin
Paketlenmiş tuzlu doldurulmuş Qingming meyvesi
Tadı denemek için birkaçını buharda pişirin, bakmanız gerekip gerekmediğini görün
Tadı iyi ama rengi pelin yeşili kadar iyi değil, çok hoş kokulu değil, aynı zamanda kendine özgü tadı da var
Karşılaştırma için pelin ağacından yapılmış bir pirinç krakeri koyun Resimde buharda pişirilmemiş taze yapılmış tatlı pelin görülmektedir.
