g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kurutulmuş Karidesli Buharda Pişirilmiş Yumurta - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

2 parça

Kurutulmuş karides

10 g

120 ml

Takviyeler, yağ, tuz, hafif soya sosu, doğru miktarda

Kurutulmuş karides ile yumurta nasıl buharda pişirilir 12 yumurta kurutulmuş kurutulmuş karides 120 ml soğuk su Baharat: yağ, tuz, hafif soya sosu

Bir kasede 2 yumurta, yaklaşık 1 gr tuz koyun Temelde bir yumurtaya tuz koymazsam baharatlara hafif soya sosu koyarım ve sadece hafif soya sosu tatlandırırsam 2 yumurta daha koyu olur.

3 Biraz soya sosu koyun Bazı insanlar hafif soya sosu koymadan önce buharda pişirmeyi severler, bence eşit tuzlu değildir. Pişirmeden önce tadı ayarlamak için kullanılır.

4 Biraz yağ koyun, çok fazla almayın, aksi takdirde buharlaşır ve tepesi yağlı olur Yer fıstığı yağı, zeytinyağı, susam yağı, kolza yağı hepsi size uygun.

5 Yumurta, tuz, hafif soya sosu, yağ, önce belirsiz yumurta sarısı ve yumurta akını çırpın

6 Sonra soğuk kaynamış su veya ılık su ekleyin, çubuklarla tekrar karıştırın Yumurtaların suya oranı 1: 1 veya 1: 1.5'tir. 2 yumurta yaklaşık 120ml distile su koydum

7 Bir tencereyi su altında kaynatın, tencereyi örtün ve orta yüksek ateşte buharda pişirin Kurutulmuş karidesleri koymayın, aksi takdirde kasenin dibine batar.

8 Kurutulmuş karidesleri yere koymadan önce yumurtalar katılaşana kadar yaklaşık 5 dakika buharlaşmasını bekleyin. Tencereyi örtün ve buharlamaya devam edin

9 Buharda pişirme işlemi sırasında muhallebinin kırışıklığından endişe ediyorsanız, biraz buhar vermek için kapağı 1 veya 2 kez açabilirsiniz. Bu şekilde buharda pişirilmiş yumurtalar kolay olmayacak 7-8 dakika buharda pişirin, kapağı çıkarmadan ocağı kapatın, bir süre sonra çıkarın, yumuşacık ve pürüzsüz buğulanmış yumurtalar hazır