Çıtır Piliç Rulo --- Çıtır dış kabuğu ve lezzetli dolgu - Yemeği
"Çok lezzetli bir tavuk böreği. Dış kabuğu çok gevrek ve içi çok lezzetli. Buharda pişirilip kızartılır, böylece içteki çorba tamamen korunur. Dilimlendiğinde Beklenmedik bir şekilde akan çorba olacak. Kızartma yapmazsan, buharda pişirdikten sonra yiyebilirsin. Sadece dört tane yaptım ve kızartıldıklarında üç tane kaldı, çünkü o bebek tarafından yenmişti. Ancak kızarmış tavuk rulosunun çıtır kabuğu lezzetli tadı büyük ölçüde arttırır, özellikle tatlı biber sosu veya domates sosuna batırıldığında daha da keyiflidir ve tek seferde çok daha fazlasını yiyebilirsiniz. " Malzemeler
- tavuk göğsü 2 parça
- Yumurta 1 parça
- At nalı 8
- Shiitake mantarları 5 çiçek
- Domuz yağı 1 küçük parça
- Yeşil soğan zencefil Doğru miktar
- tuz 1/2 çay kaşığı
- Barbekü sosu 1/2 yemek kaşığı
- soya sosu 1/2 yemek kaşığı
- Su nişastası 1 çorba kaşığı
- Işık Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
-
2 Tavuğu yıkayın, kasayı çıkarın ve kıyma şeklinde doğrayın.
-
3 Kıymaya at nalı, shiitake mantarları, yeşil soğan ve zencefili doğrayın ve tavuğa ekleyin.
-
4 Mangal sosu ekle.
-
5 Yumurtaları çırpın, tuz ve hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 adımda su nişastası ekleyin ve kuvvetlice karıştırın.
-
7 Yuvarlak yuba kabuğunu ikiye bölerek yarım daire haline getirin ve sonra suyun geçmesine izin verin.
-
8 Bir parça tavuk alın ve doğrama tahtası üzerine koyun, tavuğu uzun bir şerit şeklinde koyun ve ardından fazladan yuba derisini iki taraftan ikiye katlayın.
-
9 Ardından sıkıca sarın.
-
10 Sırayla sarın ve buharda pişirmek için bir tencereye koyun.
-
11 Buharda pişirilmiş tavuk rulosunu, cilt hafifçe kuruyana kadar soğutun.
-
12% 6 veya 70 sıcak yağ tavasına koyun ve dış cildi altın rengi ve gevrek olana kadar kızartın, yağı alın ve parçalara ayırın.
