Yarı pişmiş peynirli hafif cheesecake - Yemeği
Önce bir ped yağlı kağıt kesin
Krem peyniri suda ısıtın ve pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.
Küçük tereyağı parçalarını ekleyin, krem peynirin kalan ısısıyla eritin, pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin.
Ardından yumurta sarısını ekleyin ve her seferinde parçacık kalmayana kadar yavaşça karıştırın.
Bu, tereyağı ve yumurta sarısı ekledikten sonra peynir ezmesinin halidir.
Sütü çırpılmış kremayı hafifçe köpürene kadar ısıtın, yavaşça peynir hamuruna ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın
Düşük un ve mısır ununu eleyin
Karıştırmadan sonra hamurun durumu pürüzsüz, ince ve parçacıklar olmadan pürüzsüzdür
Yumurta beyazlarını limon suyuyla çırpın, şekeri üç kez yumurta beyazına ekleyin ve ıslak halinden biraz daha yumuşayana kadar çırpın. Yumuşak ve hafif elastik çengeller
Önce çırpılmış proteinin üçte birini peynir hamuruna ekleyin ve karıştırın, sonra kalan proteine hamur ekleyin ve karıştırın Karıştırma yöntemine dikkat edin ve köpükten çıkarmayın! (Hamura eklenmiş ve karıştırılmış yumurta beyazlarının fotoğrafını çekmeyi unuttuğum için özür dilerim ^ _ ^)
Veya su banyosu yöntemini kullanın. Daha büyük bir fırın tepsisi alın, 2-3 cm suyla doldurun, 6 inçlik bir kalıba sarın ve içine koyun 50-60 dakika 120 derece daha sonra renklendirme için sıcaklığı 10 dakika sonra hafifçe artırabilirsiniz.
Sadece pişmiş, o kadar hassas ki yardım edemezsin ama yemek istiyorum ^ _ ^
Küçük şirin bir marka ekleyin
Yemeye başladı! Bir kaşık dolusu bir kaşık, bu çok havalı! Ayrıca soğumaya bırakıp dondurabilir ve tıpkı dondurma yerken olduğu gibi 20-30 dakika ısıtmak için buzdolabından çıkarabilirsiniz.
