g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Düşük Karbonlu Su | Ketojenik Versiyon] Hafif Cheesecake - Yemeği

Japon hafif peynirli kekini her zaman sevmişimdir ve evde yapardım. Düşük karbonlu su diyeti seçmeye başladıktan sonra, onu orijinal geleneksel formülle geliştirmeye çalıştım ve düşük karbonlu versiyonun da lezzetli ve sağlıklı olabileceğini keşfettim. Aşağıdakiler 6 inçlik bir pasta için gereken miktardır Hafif krema 30 ml Su 55 ml Taze yumurtalar 3 Krem peynir 140 g Glutensiz Mısır Nişastası 8 g İnce öğütülmüş badem unu 20 g Tereyağı 30 g Eritritol 50 gram Taze limon suyu (isteğe bağlı) Birkaç damla

Krem şantiyi suyla karıştırın ve iyice karıştırın, ardından hafifçe yumuşatılmış krem peynir ve tereyağı ile oda sıcaklığında partikül olmadan karıştırın.

Üç yumurtanın sarılarını ve beyazlarını ayırın, beyazları bir kenara koyun, 1. adımda sarısı peynir hamuruna dökün ve iyice karıştırın, ardından badem unu ve mısır nişastası eklemeye devam edin

Karıştırılan macun ince bir filtreden süzülür, parçacık varsa spatula ile bastırılır. Bunun amacı, pişmiş kekin daha narin ve yumuşak bir dokuya sahip olması (göz ardı edilmesi tavsiye edilmez) ve soğumaya bırakılmasıdır.

Yumurta beyazına eritritol ekleyin, yumurtalığını gidermek ve yumurta beyazının stabilitesini artırmak için birkaç damla limon suyu veya tartar kremi ekleyin.

Fırını önceden 160 derecede ısıtın.Çırpılmış yumurta beyazlarını ve soğutulmuş yumurta sarısını eşit şekilde karıştırın ve katı bir kek kalıbına dökün

Hafif cheesecake bir su banyosunda pişirilmeli (yani kek hamuru ile doldurulmuş kalıbı 2 cm sıcak su dolu bir kaba koyun ve suda pişirin) Dışta 10 inç kare kalıp kullandım.