Yuba Balık Çorbası - Yemeği
1 sazan kuyruğu 2 kabak 2 yuba 100 gram yağsız et 20 gram zencefil Tatmak için biber ve tuz Marine edilmiş domuz eti: 1 çay kaşığı Shaoxing şarabı 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu 1 tatlı kaşığı mısır nişastası ¼ çay kaşığı biber
Yağsız et dilimleri, Shaoxing şarabı, soya sosu, mısır nişastası ve karabiber ekleyin, 15 dakika marine edin
Zencefili soyun ve dilimleyin
Yuba'yı yumuşayana kadar suda bekletin, sonra parçalara ayırın.
Kabuğu soyduktan sonra kesin
Sazan kuyruklarını yıkayın ve suyu mutfak kağıdı ile kurulayın.
Bir wok'u orta-yüksek ateşte ısıtın, biraz yağ ekleyin, zencefil dilimleri ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin, sazan kuyruğu ekleyin ve her iki tarafı altın olana kadar kızartın.
Kaynatmak için 500ml su ekleyin
Büyük bir tencere hazırlayın, 1 litre su kaynatın, balık ve balık çorbası ekleyin
Kabak ekleyin ve orta ateşte 30 dakika pişirin.
Yuba ve yağsız et ekleyip 15 dakika pişirin
Servis
