Limonu tuzla ovalayın ve bir soyucu ile soyun, yaban mersini küçük parçalara ayırın ve muzu doğrayın.
Tam buğday ununu, şekeri ve kabartma tozunu eşit şekilde karıştırın, küçük parçalar halinde tereyağı ekleyin ve tereyağı kalmayana kadar parmaklarınızı kullanarak eşit şekilde tutun.
Kızılcık, muz ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumurta sıvısını ve sütü eşit şekilde karıştırın.
Yumurta ve süt sıvısını 2'ye dökün ve belirgin kuru toz kalmayana kadar karıştırın (çok fazla karıştırmayın).
Doğrama tahtası üzerine biraz kuru toz serpin, hamuru çıkarın, 3 cm kalınlığında yuvarlak bir kekin içine bastırın ve 6'ya eşit olarak (veya yuvarlak bir kalıp kullanarak 1,5 cm kalınlığında) bölün.
Bir fırın kabına koyun, yüzeyi bir kat yumurta karışımı ile fırçalayın, önceden ısıtılmış fırının ortasına, 180 derece, 20-25 dakika koyun.
Kavurduktan sonra çıkarıp sıcakken yiyin veya serin ve hava almayacak şekilde saklayın, yemeden önce ısıtabilirsiniz.