Babao Siyah Fasulye Tozu ile Buharda Pişirilmiş Yedek Kaburga - Yemeği
1. Domuz kaburgalarını 2 saat boyunca temiz suda bekletin, kanı yıkayın, süzün ve bir kenara koyun. 1 torba haşlanmış domuz eriştesini açın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
2. Baharatlı fasulye dilimlerini küçük baklava dilimleri halinde kesin.
3. Büyük tabağın altına koyun. Fasulye cipslerinin baharatlanması gerekmez çünkü tuzlu su ve beş parfüm ile yapılırlar.
4. Baharatı hazırlayın.
5. Zencefili parçalayın, sarımsakları dilimleyin, yeşil soğanı halka şeklinde kesin ve biberi halka şeklinde kesin.
6. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kaburgalara ekleyin, pişen şarabı dökün ve iyice karıştırın. 30 dakika marine edin.
7. Biber, yıldız anason, acı biber, karabiber, tarçın ekleyin. 30 dakika marine edin.
8. Soğan, zencefil, sarımsak, biber, yıldız anason, karabiber ve tarçın seçin. İstiridye sosu, koyu soya sosu, şeker, tuz, sekiz hazine tempeh ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Kaburgaları pirinç eriştesi ile bir kaseye tek tek batırın.
10. Avlu, baharatlı fasulye dilimleri ile büyük tabağa yerleştirilir.
11. Kalan sekiz hazine tempehini kaburgaların üzerine koyun.
12. Elektrikli düdüklü tencereye uygun miktarda su koyun ve suya bir kase koyun, kaseyi suyla doldurmayın, sonra büyük tabağı nervürlü kasenin üzerine koyun.
13. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve pilav düğmesine 30 dakika basın!
14. 30 dakika sonra bitmiş ürün resmi! Güzel kokuyor!
