#lexiangceramic#sıcak bel çiçeği - Yemeği
1. Kırmızı biber ve soğanı uygun büyüklükte küpler halinde kesin. (Kızartma sırasında su kaybını önlemek ve gevrek tutmak için soğanı doğrayın ve biraz un serpin) Dilimlenmiş zencefil, dilimlenmiş yeşil soğan, dilimlenmiş sarımsak!
2. Bel çiçeğini ortadan ikiye keserek içinde büyük bir koku olan beyaz şeyleri çıkarın! Eğik bir bıçakla dilimleme! (Altını kesmemeye dikkat edin)
3. Kestikten sonra ters yönde kesin, ilk 2 bıçak üçüncü bıçağı kesip sonra kesmez!
4. Az miktarda tuz, soya sosu, yemeklik şarap, beyaz biber, nişasta ve şekerle 15 dakika marine edin!
5. Tenceredeki bitkisel yağ %90 sıcaktır, küp küp doğranmış kırmızı biber, Çin biberi, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve marine edilmiş böbrek çiçeklerini ekleyin!
6. Bel çiçeği kırılıncaya kadar kızartın, soğanı ekleyin, 2 dakika daha kavurmaya devam edin, tuz ve monosodyum glutamat ekleyin ve pişirin!
7. Bir tabak çıtır çıtır çıtır sıcak bel çiçeği hazır!
