Yeşil Soğanlı Dana Erişte - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın; sığır etini ince dilimler halinde kesin, önceden biraz tuz, beyaz şeker, pişirme şarabı ve mısır nişastasını ayarlayın ve ardından eti sarmak için biraz yağ ekleyin.
2. Pirinç eriştesini bir tencerede soğuk su altında yumuşayana kadar pişirin;
3. Arpacık soğanı düzleştirin, ardından zencefili doğrayın ve dilimleyin
4. Pirinç eriştesini pişirin, suyu çıkarın ve temiz bir kaseye boşaltın
5. Su başka bir tencerede kaynatıldıktan sonra sırayla biraz tuz, tavuk tozu ve toz biber ilave edin, kaynatmak için zencefil ve yeşil sebzeleri ilave edin, dana dilimlerini tencereye koyun, pişirin (yaklaşık 2 dakika) ve tencereden ( Pişirirken üzerini kapatmayın); bir kase pirinç eriştesinin içine dökün ve üzerine doğranmış arpacık soğanı serpin ve biraz susam yağı gezdirin; yemeye hazır.
