Kızarmış Kokulu Mandalina Balığı - Yemeği
"Kokulu mandalina balığı, Huizhou, Anhui Eyaletindeki Han halkının geleneksel meşhur yemeğidir ve Huizhou mutfağının temsilcilerinden biridir. Huizhou'nun altı ilçesinde popülerdir. Mandarin balığı, Sarı Nehir sazanı, Songhua Nehri dört solungaç levreği ve Xingkai Gölü beyaz balığı kadar ünlüdür ve aynı zamanda Çin'de "Dört Ünlü Tatlı Su Balığı" olarak da bilinir. Çok sayıda dikenli ve az sayıda dikenli, beyaz ve yumuşak etli, diş sarımsaklı, sağlam ve lezzetli etli olup, tatlı su balıkları arasında en iyi yenilebilir balıktır. Ming Hanedanlığı'nda bir tıp bilimcisi olan Li Shizhen, mandalina balığını "kapibara" olarak selamladı, bu da kirpi balığı kadar lezzetli olduğu anlamına geliyordu. Diğerleri bunu gökyüzündeki ejderha etiyle karşılaştırır, bu da mandalina balığının lezzetinin gerçekten olağanüstü olduğunu gösterir. Besin değeri 1. Mandalina balığı protein, yağ, az miktarda vitamin, kalsiyum, potasyum, magnezyum, selenyum ve diğer besinler içerir.Eti yumuşaktır ve sindirimi kolaydır.Çocuklar, yaşlılar ve dalak ve mide sindirimi zayıf olan kişiler için Mandarin balığı yiyin. Balık, sindirim güçlüklerinden endişe duymadan eksikliği giderebilir; 2. Mandalina balığı yemek "tüberküloz" etkisine sahiptir, yani tüberküloz hastalarının iyileşmesinde faydalıdır; 3. Mandalina balığı eti kalorisi yüksek değildir ve antioksidan bakımından zengindir, lezzetli yemekler için açgözlü, güzelleşmek isteyen ancak obeziteden korkan kadınlar için mükemmel bir seçimdir. İnsanlar için Zayıf fiziği, asimilasyon ve zayıflığı, dalak ve mide qi eksikliği, zayıf beslenme ve yetersiz beslenmesi olan kişiler için uygundur; özellikle genç ve yaşlılar, kadınlar, dalağı ve midesi zayıf olan kişiler için uygundur; astım ve hemoptizi hastaları için uygun değildir; şiddetli soğuk algınlığı ve ıslaklığı olan kişiler için uygun değildir. " Malzemeler
- Mandalina balığı 500G
- Kokmuş tofu 2-3 parça
- Biber 5G
- soya sosu bir miktar
- Soya sosu bir miktar
- şeker 5G
- Zencefil bir miktar
- Arpacık soğanı bir miktar
- Sarımsak karanfil bir miktar
- Kurutulmuş biber 1, 2 ağaç
- bira 250G
- sıvı yağ bir miktar
- kırmızı biber (Veya kırmızı ve yeşil biber) 2 adet
- Yeşil biber (Veya yeşil biber) 2 adet
- Baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Taze mandalina balığı, pulları çıkarmadan solungaçları ve iç organlarını çıkarmak için balığı arkadan keser. Kokmuş süt lorunu ve biberi balığın içine ve dışına eşit olarak yayın, ardından balığı streç filmle sarın ve en az 3 gün buzdolabında bekletin. Bu resimdeki balıklar buzdolabında 10 günden fazla kalmıştı ve pişirmeyi unuttum, yeni yıkadım ve taze! Fena değil, doğru!
-
2 Ateşi açın, tavayı ısıtın, yağı dökün ve ardından kesilmiş zencefil, kırmızı ve yeşil biber, sarımsak dişleri ve kuru biberi karıştırarak tadına bakın.
-
3 Mandalina balığını ekleyin ve her iki tarafı da kızarana kadar kavurun.
-
4 Çiğ, koyu soya sosu, şeker ve birayı koyun, tencereyi kapatın, 10 dakika pişirin, suyunu toplayın, doğranmış yeşil soğanı serpin ve bir tabağa servis edin.
Zhu Hongwu tofu
önceki
Balık koyun ısırır
Sonraki
