Jambon ruloları - Yemeği
Yüksek toz 200 g Süt 110 gram Tereyağı 20 gram Yumurta sıvısı 20 gram bal 30 g tuz 2 gram Maya 4 gram Jambonlu sosis 6 parça
Tüm malzemeleri (tereyağı ve jambon hariç) hamur haline getirip ekmek yapıcı yoğurma programını kullanıyorum 15 dakika sonra tereyağı ekleyip hamuru fasya oluşana kadar yoğuruyorum.
2,5 katına fermente edildiğinde 6 porsiyona bölün, yoğurun ve 15 dakika dinlenin.
Hamuru oval bir şekle getirin ve alt kenarını inceltin. Uzun bir rulo haline getirin, uzun bir şerit halinde bükün
Bir parça jambon alın ve uzun erişte ile yuvarlayın, bir saniye içinde pişirin, fırın tepsisine koyun ve 2 katı büyüklüğünde mayalayın
Ekmeğin yüzeyine bir kat yumurta yıkama sürün ve üzerine beyaz susam serpin
Fırını önceden 180 derece ısıtın, orta tabakayı 20 dakika yukarı ve aşağı pişirin, boyadıktan sonra kalay folyo ile kapatmayı unutmayın.
