Siyah fasulye ezmesi dolması ~ Akasya kırmızı fasulye - Yemeği
Kuru fasulyeleri yıkayın ve 30 dakika suda bekletin, suyu boşaltın ve 30 dakika dondurun Dondurmak sert fasulyeleri yok edebilir, fasulyelerin suyu çabucak emmesine ve kırmızı fasulyeyi kaynatma süresini kısaltmasına neden olabilir.
800 gr su ısıtın, donmuş kuru fasulyeleri çıkarın, elektrikli tencerenin dış tenceresinde sıcak kaynar suya dökün, 2 bardak su ekleyin, kuru fasulyeleri iç tencereye koyun, düğmeye basın ve 30-40 dakika kaynayana kadar pişirin.
Daha sonra kullanmak üzere şeker, su maltı, zeytinyağı ve krema tartılır İnce eleği ve soya sütü filtre bez torbasını bulun. Su maltı yerine iki tane toz şeker veya maltoz konulabilir.Krem olmadan tüm bitkisel yağlar kullanılır.Ancak biraz krema içeren fasulyelerin daha az buruk olması ve tadı daha yumuşak olacağı için lezzet ve tat farklı olacaktır.
Kaynattıktan sonra kırmızı fasulyeleri sıcakken havalandırma makinesine dökün, püre haline getirmek için 6 bardak su ekleyin, uygun miktarda kırmızı fasulyeyi dökün ve yumuşak bir spatula ile elekten geçirin. Kazıyıcı, sıkışmaması için ızgaranın altındaki çamuru sıyırır.Bu işleme devam ederek tüm kırmızı fasulye ezmesini elekten geçirin, kalan suyu döktükten sonra kalan saç kremi içine dökün, durulayın ve ardından Elek tamamlandı.
Eleme işleminden sonra, kalan kırmızı fasulye posasını temiz bir kaseye koyun ve elenmiş kabuksuz kırmızı fasulye ezmesinin üstünde bir su tabakası olacak ve kırmızı fasulye ezmesi tencerenin dibine yerleşecektir.
Elenmiş kırmızı fasulye ezmesini soya sütü filtre bezi kapağına dökün, elinizle sıkarak suyu sıkın, gerisi fasulye ezmesidir, suyu sıkmaya çalışın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, orta ateşte ısıtın, fasulye ezmesini dökün ve yağı tamamen emmesi için karıştırın, ardından şeker ve su maltı ekleyin, eriyip su üretmelerini sağlayın, kısık ateşe çevirin ve suyu kuruması için karıştırın. Tereyağı ekleyip kızartın Fasulye ezmesi bir top haline gelene ve tavaya yapışmayana kadar karıştırın.Yanmayı önlemek için karıştırmak yaklaşık 30 dakika sürer!
Kızartılmış fasulye ezmesini soğuması, örtmesi ve soğuduktan sonra buzdolabında saklaması için ısıya dayanıklı bir tencereye koyun.
Kalan kırmızı fasulye tortularını atmayın. Isıtmak ve iyice karıştırmak için şeker ve krema ekleyin. Kırmızı fasulye çöreklerini paketlemek ve yeniden kullanmak için ekmek yapmak için kullanın. Boşa harcanmaz. Maalesef kırmızı fasulye suyunu su çıkarıldıktan sonra da içebilirsiniz! Şekersiz içmek diüreze yardımcı olabilir ve şişliği azaltabilir! İçmek için biraz şeker de ekleyebilirsiniz, yine de boşa harcamayın ~
