Ekşi Soslu Kızarmış Kısa Kaburga - Yemeği
Kaburga 500 g domates 3 Anason tohumu 3 adet Biber Kullanışlı Defne yaprağı 2 tablet Tarçın parça Arpacık soğanı Bir zencefil 3 dilim Kızarmış Soya Sosu 45 ml tuz 10 gram şeker 20 gram Şarap pişirme 50 ml Tsaoko 1 parça küçük hindistan cevizi 2 parça
Aşama 1
Kaburgaları yıkadıktan sonra, bir tencere sıcak su yapın ve kaburgaları beyazlatmak için pişirme şarabını dökün;
Adım 2
Haşlanmış kaburgalar için çeşnileri hazırlayın;
Aşama 3
Yeşil soğanı ve zencefili daha sonra kullanmak üzere kesin;
4. adım
Biraz sıcak su yapın, yıkanmış domatesleri suya koyun ve tüm vücut sıcak su ile kaplandıktan sonra çıkarın;
Adım 5
Küçük bir ağız alın ve büyük bir dilim domates kabuğunu yavaşça yırtın;
6. Adım
Daha sonra kullanmak için domatesleri küçük parçalar halinde kesin;
7. Adım
Orta boy güveç içerisine uygun miktarda yağ dökün, yağ sıcak olduktan sonra yeşil soğanı, zencefili ve çeşnileri dökün ve güzel kokulu bir tat için kavurun;
8. Adım
Sonra küçük domates parçalarını dökün ve kızartmaya devam edin;
9. Adım
Domatesler yavaş yavaş şeklini kaybedip sos haline geldiğinde kaburgaları dökün;
10. adım
Kaburgaları domates sosu ile kaplamak için bir tavada karıştırın;
11. adım
Tencereye sıcak su dökün, böylece tüm kaburgalar çıkarılır, soya sosu dökün, suyu tekrar kaynatmak için yüksek ateşe çevirin, ardından orta ve düşük ateşte kaynamaya devam edin;
Adım 1/2
Yaklaşık bir saat sonra tuz ve şeker ekleyin ve yarım saat daha kaynamaya devam edin, ardından suyu toplamak için yüksek ateşe çevirin;
13. adım
Ekşi soslu kızarmış kısa kaburga hazır, tatlı ve ekşidir! Sıcak Alabaşlar
önceki
