Bisküvi tabanı: 1 tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılır), hafifçe çırpın, tuz ve ince şeker ekleyin, ardından tereyağı kabarık ve beyaz olana kadar çırpın (çırpmadan öncekinin yaklaşık iki katı); 2 yumurta ekleyin ve eşit şekilde çırpın Miktarı ikiye katlayın, birkaç kez az miktarda eklemeyi unutmayın); 3Vanilya özü ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
2 Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın. Bisküvinin altındaki hamur hazır, streç filmle sarın ve buzdolabına koyun yarım saat buzdolabında bekletin (çünkü tereyağı çok yumuşak ve oda sıcaklığında şekillendirilmesi zor olacaktır)
3 Soğutulmuş hamuru çıkarın, hamurun bir kısmını iki pişirme kağıdının arasına koyun ve 0,5 cm'lik kreplere yuvarlayın.Bu sırada bir pişirme kağıdı sayfası açtığınızda tereyağının eridiğini göreceksiniz, bu yüzden tekrar buzdolabına koyun 10 dakika (referans için, hamur her eridiğinde ve pişirme kağıdına yapıştığında, buzdolabında saklanmalıdır ) böylece kalıp kullanılabilir (kullanırken kalıbı una batırmayı unutmayın, aksi takdirde yapışacaktır)
4Oymalı bisküvi tabanı doğrudan pişirilebilir. Fırını 15 dakika önceden 180 derece ısıtın (özel durum kendi fırınınıza bağlıdır)
Buzlanma: Yumurta beyazlarını bir yumurta kasesinde çırpın, limon suyunu sıkın ve balık gözü kabarcıklarını çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
Tüm pudra şekeri elendi! Daha sonra, yumurta beyazları çırpılırken pudra şekerini bir kaşık dolusu pudra şekeri ilave edin.
Sonra resimdeki duruma gönderin. Buzlanma durumu yoğurttan daha kalın ve daha pürüzsüzdür.Son olarak, en sevdiğiniz gıda boyasını ekleyebilirsiniz. Dondurma bittikten sonra streç film ile sarılmalıdır, aksi takdirde kısa sürede katılaşır.
Yapmadan önce bisküvilerinizin nasıl görüneceğini planlamalısınız ki farklı desenler yapabileceksiniz. Krema ağzını kullanmayı tercih ediyorum çünkü krema poşetini doğrudan kesmek kolay değil ve kullanımı zor. 0 ve 1 numaralı dekorasyon nozullarını kullanıyorum.
Havalandırma iğnesi ile eşit şekilde karıştırın. İlk yaptığımda çarpıtılmıştı. Bu normal. Birkaç kez daha yap.
Önce temel büyük renk bloğunu doldurun
Yukarıdakinin aynısı, bir doku efekti yapmak istiyorsanız, süslemeden önce şekerlemenin kurumasını beklemelisiniz. Örneğin kardan adam, Noel ağacı, Noel Baba ve Kanada geyiği hepsi. Doku efekti yaparken, beze kalınlığını arttırmak için beze tekrar gönderebilirsiniz, böylece dekorasyon daha iyi olur!
Tamamen süslenmiş bisküviler, ilk yaptığımda aslında oldukça başarılıydı, bu yüzden bu tarifi herkes için yazacağım
Son olarak, tamamen kurutulur ve bir paketleme torbasına paketlenir ve bir arkadaşınıza gönderebilirsiniz