g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bahar geldi, birlikte hızlı Çin böreği yapalım - Yemeği

Her yıl ilk bahar gününde, Pekin'deki insanlar "ısırık bahar" denilen "chun bing" yeme halk geleneğine sahiptir. Bu "chun bing" halk arasında "Çin böreği" olarak da adlandırılır Muhtemelen yeşil sebzelerin sarılıp ince keklerle yenildiğini söyleyen bir resimdir. Bahar kekleri ağustosböceği kanatları kadar incedir. Buradaki kayıt, çobanın çantasının dolgusunu ve ardından kızarmış börekler (yay tabağı da denir) sarmak için kullanılan çok ince ve şeffaf bir kek oluşturmak için düz bir tavada ince erişte kullanmaktır. . İlkbahar kekleri ve böreği, kadim insanların gözünde baharın sembolleridir. İlkbaharın başlangıcında, yeşil soğanın yumuşak tomurcukları kokulu ve gevrektir, özellikle ilkbahar toprağa döndüğünde, her şey düzelir ve önce yumuşak yeşil soğanlar çıkar. İnsanlar taze dener, bu da "baharı ısır" anlamına gelir. İçin Lichun'a bir aydan daha kısa bir süre kaldığı için erken öğrenebilirim, böylece Bahar Şenliği sırasında yemek masasına bir yemek daha ekleyebilirim. Otantik bahar keki "ağustosböceği kanadı kadar ince" ama yapımı gerçekten kolay değil. Onu "ağustosböceği kanadı kadar ince" yapmak için tembel bir yöntem kullandım. Çin böreğindeki yemekler istediğiniz gibi eşleştirilebilir. Önceden kızarmış fasulye filizi aldım ve onları bahar keklerini yuvarlamak için kullanmıyorum. Genellikle çok iyi bir yemektir! hamur tatlısı derisi Birkaç Mısır yağı Doğru miktar Jambon veya acı sosis Parçala Kendiliğinden Maş Fasulyesi Filizi 500 g Sarımsak 3-5 yaprak Pirinç sirkesi Doğru miktar soya sosu Doğru miktar tuz bir miktar

Önce maş fasulyesi filizlerini kızartalım, malzemeler hazır! Fasulye filizi kavanozunda kendi yaptığım fasulye filizi kızartıldığında gerçekten tatlıdır

Soğuk bir tencereye soğuk yağı dökün

Sarımsak ezilmiş, kurutulmuş biber tencereye dökülmüş

Sarımsakları kısık ateşte yavaşça soteleyin, ısıyı çok fazla arttırmamaya dikkat edin, aksi takdirde sarımsak acı olur

Yüksek ateş açın, tencereye sirke dökün, sebzeleri tüketmemeye çalışın, sirkeyi kaynatın ve kızartın.

Sonra hafif soya sosunu dökün ve kaynatın.

Yüksek ateşte kızartın ve sonunda biraz tuz ekleyin! Kaşık pedimin ne durumda olduğunu gördün mü?

Pot dışında, güzel mi? Devam edelim

Birkaç hamur tatlısı sarmalayıcı hazır

Fırçanın her bir üstüne mısır yağı ile eşit olarak fırçalayın, sadece bir tarafını fırçalayın

Yedi veya sekiz yığını birbirine fırçalayın

Önce oklava basın

Açarak yaymak

Kaynatmak için tencereye su koyun, kabuğu içine koyun.

Beş dakika içinde

Ağustosböceği kanadı kadar ince mi?

Özellikle acı bağırsakları severim, bu yüzden rendelenmiş domuz eti, jambon vb. Kullanabilirim ... Sebzeleri ortasına koyun

İleri geri yuvarlandı

sarmak

Lezzetlidir ve teşhir etmesi kolaydır!

Dinamik bir resim

Ailem her hafta fasulye filizlerini filizlendirmek için mor kil kavanozlar kullanıyor. Kendi yetiştirdiğim fasulye filizleri sağlıklı ve hafif tatlı bir tada sahip!

Başka yerlerde acı bağırsaklar var mı bilmiyorum. Gençken sık sık evde yedim, özellikle de şiş yediğimde ya da doğrudan bir tencerede buharda pişirdiğimde ya da bir biber kızarttığımda çok lezzetliydi! Acı bağırsak, domuz ince bağırsağı veya tavuk ince bağırsağından yapılmış gibi görünüyor.