Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın, kullanmak için yumurta sarısı unu beyaz şekeri (az miktarda) çırpın.
Yumurta beyazlarını yoğun bir şekilde çırpın, çırpma teli alın ve düz bir çengel yapın.Tencerenin dibinin kolayca dövülebileceğini ve yumurta beyazlarının yumurta sarısı ve su ile karıştırılmaması gerektiğini unutmayın. Çırpılmış yumurta sarıları ve yumurta beyazlarını karıştırın, daire yapmamaya dikkat edin, köpüğü kolayca çıkarır Daha önce hazırladığınız kuru üzüm, ceviz ve kajuları ekleyin.
Yağlanmış kağıdı veya kalay folyoyu fırın tepsisine yayın ve 5 dakika aşağı yukarı ısıtın.Resimden sonra istediğiniz zaman ısıyı kapatmaya dikkat edin
Elle yuvarlayın, sevimli yumurta rulosu hazır