Yabanmersinli Yoğurt Peynirli Mus - Yemeği
Yaban mersini peyniri için malzemeler
Yoğurt köpüğü malzemeleri
Önce pastayı yapalım, iki parça Oreo'yu ayırın, ortadaki krema tabakasını çıkarın ve ardından Oreo kurabiyeleri mümkün olduğunca taze saklama poşetine veya miksere koyun. Oreo'm yeterli olmadığı için biraz daha sindirim pastası ekledim. Kekin alt kısmı ayrıca sindirim keki veya kek embriyosu ile değiştirilebilir.
Tereyağını suda eritin, sonra birleşene kadar bisküvilerle karıştırın, ardından bisküvileri kalıbın dibine dökün, bir spatula kullanarak bisküvileri düzleştirin, sıkıca bastırın ve buzdolabına koyun. kullanın.
Jelatin tabletleri yumuşatmak için soğuk suya batırılır, soğuk ve oda sıcaklığında kaynatılırsa buzdolabına koyarak jelatin tabletleri ıslatın.
Krem peynir, oda sıcaklığında yumuşar Pudra şekeri ekleyin ve pürüzsüz ve parçacık kalmayıncaya kadar çırpma teli ile çırpın.Sonra limon suyu, rom ve yaban mersini reçeli dökün ve yavaşça çırpmaya devam edin.
Çırpılmış krema ve sütü karıştırın, yalıtımlı suyla ısıtın, jelatin dilimlerini süzün ve jelatin dilimleri eriyene kadar ısıtılmış karışıma koyun, ardından karıştırılmış sıvıyı yeni hazırlanmış yaban mersini ezmesine birkaç kez dökün. Ortada, tencerenin kenarına dökerken eşit şekilde karıştırın.
Karıştırılmış peynir hamurunu kalıba dökün, birkaç kez çalkalayarak baloncukları çıkarın, streç film ile sarın ve buzdolabına koyun.
Yaban mersini peynirinin orta tabakasının yoğurt köpüğü yapmadan önce yarım saat buzdolabında bekletilmesi gerekir.
Yarım saat sonra yoğurt köpüğü yapmaya başlayın. Jelatin tabletler, sade kaynamış suya batırılır ve daha sonra jelatin sıvısı içinde erimesi için yalıtılmış suda ısıtılır. Yoğurt ve pudra şekerini karıştırın ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın. Jelatin sıvısını yavaşça yoğurt hamuruna dökün ve iyice karıştırın.
Çırpılmış kremi saçın% 70'i gönderilinceye kadar biraz kıvamla çırpın. Bıraktıktan sonra yoğurt karışımını çırpılmış krema ile karıştırın, iyice karıştırın, soğutulmuş yaban mersini peynirinin üzerine dökün, hafifçe çalkalayın, yüzeyi düzleştirin ve en az dört saat buzdolabına koyun ve kalıptan çıkarın. (Gece boyunca buzdolabında saklanması tavsiye edilir).
Kalıptan çıkarırken, kolayca kalıptan çıkarmak için kalıbın etrafına üflemek için bir saç kurutma makinesi kullanın.
Peynirli mus keserken bıçak sıcak suyla yıkanmalı ve her kesimden sonra bıçak su ile temizlenmelidir. Ya da bıçağı bir saç kurutma makinesi ile üfleyin, temiz, düzgün ve güzel bölümleri kesebilirsiniz.
Peynir yaban mersini veya diğer meyvelerle süslenebilir ~
