Yumurta beyazına üç kez 30 gr ince şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.Büyük kancalar da mevcuttur
Yumurta sarısına 10 gr ince toz şeker ekleyin ve beyaz şeker eriyene kadar çırpma teli ile çırpın, ardından bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın, ardından süt ekleyin ve iyice karıştırın, ardından düşük tozu eleyin, iyice karıştırın ve düşük hızda çırpmak için çırpma teli kullanın.
Yumurta beyazlarını çıkarın ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın, önce yumurta beyazlarının üçte birini karıştırın ve iyice karıştırın, ardından kalan yumurta beyazlarını dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Karışık hamuru fırın tepsisine dökün ve kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için yağlı kağıt ve yağlı bez kullanın. Daha sonra 180 derece ısıtılmış fırına 18-20 dakika koyun, soğumaya ve kalıptan çıkarmaya bırakın.
Krem peynir yumuşayınca 20 gr pudra şekeri ekleyin ve çırpma teli ile hafifçe karıştırın.
Yüksek kaliteli durian posası, bir karıştırma çubuğu veya mutfak robotu ile püre haline getirilir; jelatin tozuna 40 ml süt ekleyin, 30 saniye boyunca mikrodalga fırına koyun, çıkarın ve durian posasına dökün ve bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın. Sonra durian hamurunu 5. adımdaki krem peynir püresine dökün ve bir çırpma teli ile çırpın.
Son olarak, çırpılmış kremayı altıya kadar çırpın ve dağıtın. Akıcı olabilir. Çok sert dövmeyin. Neredeyse yapışkan. Durian peyniri ezmesini karıştırın. Durian peynir ezmesi hazır. Narin bir tadı seviyorsanız, durian peyniri karışımını eleyin.
Önceden pişirilmiş şifon pastayı yatay ve dikey olarak ikiye kesin ve köpük kare kalıbıyla aynı büyüklükte kek dilimleri halinde kesin.İki dilim gerekir.
Mus kare kalıbına bir parça şifon kek koyun (lütfen şifon kek parçasının her iki tarafına da zımba fırçalayın), ardından durian peyniri hamurunun yarısını dökün, ardından bir parça şifon kek koyun ve kalan durian peynirini dökün Yapıştırın, dört saat buzdolabına koyun. Daha sonra kalıbı kalıbın etrafına sıkıştırmak için sıcak bir havlu kullanın ve tüketim için durian peyniri kokusuyla dolu parçalara bölün. Ayrıca, ruh haliniz ne olursa olsun dekore edebilirsiniz, düzeltmek için sabırsızlanıyorum