Cep turta - Yemeği
"Cepli krepler, ortası yağ ve üç tarafı su olan iki adet tekli krep, bunları bir araya getirin, tavayı sıkıştırın ve pişirin, kızarmış sebzeler ve kıyılmış domuz eti ile doldurun Ya da jambon, ama aynı zamanda domuz pastırması. Kuzeyliler, birkaç sap çiğ yeşil soğan veya çiğ sarımsak saplarını acı biber sosu ve wasabi ile doldurmayı sever. Tadı çok ferahlatıcı. Ancak nefes o kadar iyi değil! " Malzemeler
- un 250 gram
- salatalık Bir
- havuç Bir
- Patates Bir
- marul Bir ağaç
- Domuz pastırması bir dilim
- Pişmiş Kıyılmış Domuz Eti 80 gram (isteğe bağlı)
- Arpacık soğanı Birkaç
- Sarımsak beyazı Birkaç
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Unu leğene dökün, erişteleri yaklaşık 70 ° C'de suyla karıştırın, suyu dökerken elle karıştırın ve un topaklaşana kadar karıştırın. Cep keklerini sert değil yumuşak yapmak için erişteleri karıştırmak için bu sıcaklıkta su kullanın
-
2 Erişteleri hamur haline getirin ve erişte normal kreplerden daha yumuşak olmalıdır. Aksi takdirde pişmiş kekin tadı kuru ve sert olacaktır. Erişte karıştırıldıktan sonra 10 dakika boyunca streç film ile örtün.
-
3 zamanını kullanarak bulaşıkları işleyelim. Salatalıkları yıkayın ve parçalayın, marulları yıkayın ve bir kenara koyun. Patatesleri yıkayın ve doğrayın, havuçları yıkayın ve doğrayın. Kıyılmış domuz eti ve patates parçalarını sıcak tavada karıştırarak kızartın.
-
4 Pastırmayı pişene ve şeritler halinde kesene kadar elektrikli bir fırın tepsisine veya kızartma tavasına koyun
-
5 Panele biraz kuru un serpin, iyi hamuru üstüne koyun ve pürüzsüzce yoğurun ve önce bir oklava kullanarak hamuru büyük ince bir hamur haline getirin, ne kadar ince olursa o kadar iyidir.
-
6 Yaklaşık 8 cm genişliğinde ve 14 cm uzunluğunda dikdörtgen hamuru kesmek için bıçak kullanın.Ayrıca boyutunu tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz.
-
7 Hamurun ortasına yağ sürmek için bir parça hamur çıkarın ve bir fırça kullanın.İki tarafına yağ sürmeyin.Ellerinizi suya batırın.Hamurun viskozitesini arttırmak için hamurun her iki tarafına eşit miktarda su sürün ama çok fazla değil.
-
8 Yağ ve su ile ovulan hamura karşı başka bir hamur tabakası kullanın ve kenarın kolay açılmaması için elle kabartma yöntemi ile kenara bastırın. Pastanın kenarını daha güçlü hale getirmek için bir bıçak kullanarak dantel yapın. Özel yöntem: elinizle pastanın kenarına bastırın, bıçağın arkasını içe doğru itin
-
9 Öyleyse sırayla devam et, güzel dantel bitti. Tüm cep turtalarını tek tek yap
-
10 Elektrikli bir fırın tepsisini veya kızartma tavasını ısıtın, biraz yağ sürün ve keki kurutmak ve pişirmek için doğrudan üzerine koyun
-
11Bir süre pişirin, ters çevirin ve ardından yağı fırçalayın, böylece pişmiş kek daha yumuşak olur, sadece yağı her iki tarafına sürün ve her iki tarafı da altın sarısı ve hamurun ortası çıkıncaya ve cep keki hazır olana kadar pişirin.
-
12 Daha sonra cep turtasına kızarmış patates dilimleri, domuz pastırması şeritleri, havuç, salatalık, marul, sarımsak beyazı vb. Koyun.Yemek yerken biraz acı biber sosu ve dana sosu da hazırlayabilir ve ardından tadını çıkarabilirsiniz. Cep turtasının size getirdiği lezzetli keyfi yaşayın. Cep kekinin patlamasını önlemek için çok dolu doldurmamaya dikkat edin.
İpuçları
1. Hamur yağ ile fırçalandığında, sadece ortasını fırçalayın ve diğer bölgelere su sürün.İki hamur parçasını birleştirdikten sonra kenarlarını çevirip tekrar bastırdığınızdan emin olun.Birçok deneyden ters çevirmeden ve kenarlara bastırmadan geçtim.Pişirme sonrası çok güzel. Ağzını açmak kolay 2. Cep kekinin patlamasını önlemek için dolguyu sonunda çok dolu doldurmamaya dikkat edin. Kabak lahanası
önceki
Kırmızı Güllü Krep
Sonraki
