Çıtır Tavuk Baget - COUSS CM-1500 tarafından üretilmiştir - Yemeği
Evde lezzetli çıtır tavuk butları yapılabilir ~ satın alınanlardan daha kötü değil ~ Ana yoğurma makinesi CM-1500 şef makinesi ile her türlü yemek kolayca yapılabilir ~ ~ (@ TARAFINDAN) Orta türler: yüksek toz 200 g Maya 2 gram Su 120 g Ana hamur: düşük un 50 gram şeker 20 gram tuz 2 gram süt tozu 15 gram Yumurta sıvısı 30 g Tereyağı 25 gram Tavuk budu 5 Kuru nişasta Yarım kase marul 4 dilim Salata sosu Doğru miktar Beyaz susam bir miktar Marine edilmiş et: 1 tatlı kaşığı pişirme şarabı, biraz biber erişte, biraz biber, 1 tatlı kaşığı toz biber, tuz, 1 yumurta sarısı
Aşama 1
Tavuk bacaklarını yarım saat bekletin ve sonra yıkayın Tavuk bacaklarını kemiklerden ayırmak için makas kullanın.
Adım 2
Tavuğu daha da kalın ve tadı daha kolay hale getirmek için etin kalın kısmını hafifçe kesmek için bir bıçak kullanın.
Aşama 3
Tavuk kalçalarını taze tutma torbasına koyun, marine malzemelerini koyun, baharatları eşit şekilde karıştırmak için tavuğu yoğurun ve yarım saat marine edin.
4. adım
Ortadaki malzemeleri eşit şekilde karıştırın; hamur haline getirin, ılık bir yere koyun ve büyüklüğünün 3 katı kadar fermente edin.
Adım 5
Ana hamurdaki tereyağı dışındaki malzemeleri COUSS CM-1500 pişirme makinesinin karıştırma haznesine koyun.
6. Adım
Fermente edilmiş orta boy hamuru küçük parçalara ayırın ve karıştırma tankına koyun.
7. Adım
Önce 1. seviyede hamuru yoğurun, ardından 3. seviyede hamuru yaklaşık 8 dakika genişletilmiş duruma gelene kadar yoğurun.
8. Adım
Sonra tereyağı ekleyin ve 3 seviyede yaklaşık 5 dakika yoğurun.
9. Adım
5 dakika sonra hamur ince bir eldiven filmi çekebilir.
10. adım
Yoğurulmuş hamuru örtün ve ılık bir yerde iki katı büyüklüğünde mayalanması için bekletin, ardından hamuru 5 eşit parçaya bölün.
11. adım
Yoğurun ve doğrudan yağlanmış fırın tepsisine koyun.
Adım 1/2
Fırına koyun ve iki kat büyük fermente edin, yüzeyi yumurta ile yıkayın ve üzerine beyaz susam serpin.
13. adım
Fırını önceden 170 derece ısıtın, fırının sondan bir önceki tabakasına koyun ve 15-20 dakika pişirin.
14. adım
Tavaya yağı koyun, marine edilmiş tavuk butlarını kuru nişastaya düz bir şekilde yayın, tüm yüzeyi kuru nişasta tabakasıyla daldırın, ardından tavaya koyun, her iki tarafını 3 dakika kızartın ve çıtır tavuk butları oluşturmak için çıkarın.
Adım 15
Ekmeğin ortasından kesilerek alt kısmı salata sosu ile sıkılır.
16. adım
Marul, kızarmış tavuk butları, marul ve başka bir dilim ekmeği koyun.
17. Adım
Daha lezzetli tarifler almak için COUSS resmi WeChat'i (WeChat ID: couss1918) takip edin.
Adım 18
Fırın bilgileri hakkında bilgi edinmek için Taobao'yu tarayın.
