[Queen's Kitchen] Burger Kingin hamburgeri - Yemeği
[Referans bileşen] 9 parça. Boyut sana kalmış, ben 9 yaşındayım Yüksek fan 375 g tuz 3g Maya 8 g Ilık su 210 g Yumurta sıvısı 70 g Pudra şekeri 60 g Tereyağı 45 g
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Önce yumurtaları koyun, ben bir bütün yumurta + bir yumurta sarısıyım. Daha sonra mayayı ayarlamak için ılık su kullanın ve yumurtanın içinde 5 dakika bekletin.
Aşama 3
Yüksek tozu eleyin, şeker ve tereyağı ekleyin, hamur haline getirin.
4. adım
Plastik sargı ile örtün, oda sıcaklığında iki kat büyük olacak şekilde fermente edin, havalandırın, sonra iki katına fermente edin ve tekrar havalandırın (iki kez fermantasyon olarak adlandırılır)
Adım 5
Eşit olarak 9 parçaya bölün
6. Adım
10 dakika yoğurun ve rahatlayın. Egzoz, tekrar ovalayın ve 10 dakika daha rahatlayın
7. Adım
Hamuru hafifçe sıkın. Sonra suya ve susam tohumlarına batırın
8. Adım
Fırının boyutunu ikiye katlamak için fermente edin. Isı 200, 175. 15-18 dak. Renklendirmeye dikkat edin
9. Adım
Kokulu
10. adım
Kırılma şekli
