Çok kokulu yeşil soğan çörekler - Yemeği
Çok amaçlı un 600g Maya 6g Su 285 g Şeker 30g Salata yağı 15g Doğranmış yeşil soğan 1 çay kaşığı tuz zevkinize biber
Bir leğene un, şeker, maya, salata yağı ve suyu koyup karıştırın, masanın üzerine dökün ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 3 dakika dinlendirin.
Dikdörtgene doğru açın.
Üç kez içe doğru katlayın ve 90 derece çevirin.
Dikdörtgen şeklinde açın, biraz yağ sürün, üzerine doğranmış biber ve doğranmış yeşil soğan serpin.
Silindir şeklinde yuvarlayın ve 8 ila 10 cm uzunluğunda kesin.
Bir buharlayıcıya koyun, sıkılmış ıslak bir bez veya tencere örtüsü ile örtün ve ikinci fermantasyonu yapın.
Fermantasyonu bitirmek bugün yaklaşık 50 dakika sürdü.
Su kaynadıktan sonra orta-yüksek ateşte 15 dakika buharda pişirin.
Kırmızı Mayalı Tam Buğday Çörek
Sonraki
